Рекомендуемые продукты:
– кисломолочные (кефир, йогурт, творог, сыр);
– постное мясо (говядина, свинина), рыба (особенно тунец, треска), курица, морепродукты;
– овощи (морковь, капуста, тыква, цветная капуста, репчатый лук, чеснок);
– фрукты (цитрусовые, яблоки, бананы, киви);
– изюм, курага;
– ягоды свежие и сушеные (черная смородина, облепиха, клюква, брусника, малина);
– хлеб с отрубями и зерновой;
– орехи (кедровые, фундук, кешью), семена подсолнечника и тыквы;
– крупы (гречневая, овсяная), пророщенное зерно пшеницы и овса;
– свежие и сушеные грибы;
– фруктовые и овощные соки;
– приправы (травы, хрен, горчица).
Из молозива можно приготовить вкусный диетический творог. Для изменения его свойств и консистенции добавляют кефир из расчета 1 стакан на 1 л молозива.
Меню
1-й день
Завтрак: овсяные хлопья с ягодами и орехами, залитые натуральным йогуртом, 1 стакан травяного напитка.
Второй завтрак: грейпфрут и яблоко.
Обед: куриный бульон с овощами и зеленью, филе трески, запеченное с луком и укропом, тертая отварная свекла с грецкими орехами и оливковым маслом, коктейль из гранатового и апельсинового соков.
Полдник: фруктовый крем (взбитые миксером яблоко, киви и банан) с йогуртом.
Ужин: мясо, тушенное с черносливом, и ассорти из свежих овощей, 1 стакан отвара шиповника.
На ночь: 1 стакан кефира с измельченной курагой.
2-й день
Завтрак: фруктовый крем из киви, банана, нежирного йогурта и льда, 1 стакан зеленого чая.
Второй завтрак: 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока.
Обед: суп из свежих овощей с крекерами, рыбное филе со свежими овощами, тушеные груши с подливкой из черной смородины.
Полдник: 1 стакан морковно-капустного сока.
Ужин: баклажаны, фаршированные овощами, с укропом и сметанной подливкой, 1 стакан кефира.
На ночь: 1 стакан ряженки.
3-й день
Завтрак: овсяная каша на молоке с сухофруктами, 1 стакан кофе из цикория.
Второй завтрак: зеленое яблоко.
Обед: паштет из сардин или тунца с луком и чесноком, отварной картофель с маслом, салат из огурцов и помидоров, фруктовое желе.
Полдник: 1 стакан отвара шиповника с медом.
Ужин: омлет с креветками, йогурт с кусочками свежих фруктов.
На ночь: 1 стакан кефира.
Если посуду из-под пригоревшего молока залить водой с добавлением просеянной древесной золы, ее легче будет отмыть.
4-й день
Завтрак: нежирный творог с малиновым вареньем, булочка с отрубями, зеленый чай с медом.
Второй завтрак: груша, мандарин.
Обед: суп из курицы с гречневой крупой, болгарский перец, фаршированный рисом с цветной капустой, 1 стакан морковного сока.
