В последние годы вошли в моду такие продукты, как капуста брокколи и прочие овощи из семейства крестоцветных. Редька, различные сорта капусты, кресс-салат просто изобилуют полезными для организма химическими веществами, носящими общее название индолов. Индолы имеют свойство блокировать действие определенного вида канцерогенов.
Исследования российских ученых показали, что при приеме внутрь капсул индола в человеческом организме ускоряется процесс утилизации гормона эстрогена, избыток которого является одной из основных причин возникновения рака молочной железы.
Кроме овощей семейства крестоцветных, огромное значение в организации правильного питания имеют цитрусовые. Помимо витамина С, в состав лимонов, апельсинов и грейпфрутов входит множество органических веществ, содействующих укреплению нашего здоровья. Одним из таких компонентов является пектин, или растворимая клетчатка, содержащаяся только в свежих плодах, но отсутствующая в соках промышленного изготовления. Регулярное употребление в пищу цитрусовых снижает уровень холестерина в крови примерно на 8 %. Для этого достаточно съедать ежедневно 2 апельсина или 1 крупный грейпфрут.
В общем, пока специалисты изучают свойства продуктов, нам стоит задуматься над тем, что мы едим, так как здоровье во многом зависит от характера потребляемых пищевых веществ. Многие продукты способны не только предохранить человека от возможных заболеваний, но и предупредить такое распространенное явление, как лишние килограммы.
Ведь разум нам дан не только для того, чтобы анализировать вкусовые ощущения, но и для того, чтобы иметь возможность прислушаться к собственному организму и всерьез заняться коррекцией пищевых привычек.
Но неужели все это означает, что нам следует полностью забыть об удовольствии, которое способна подарить вкусная еда? Неужели даже за праздничным столом мы должны отказываться от вожделенных кушаний, с завистью глядя на тех, кто может позволить себе эти излишества? Как это ни странно звучит, но ни один сколько-нибудь серьезный праздник не обходится без диеты, ведь после обильного застолья следящая за своей фигурой женщина обязательно устраивает себе разгрузочный день. Однако практика показывает, что лучше всего проводить подобные мероприятия до начала банкета, чтобы не испортить себе здоровье и настроение в праздничные дни.
Вряд ли кому-то нужно объяснять, что вслед за красными днями календаря вновь начинаются будни, и, чтобы они не стали по-настоящему черными, желательно встретить праздники с достаточным запасом здоровья. В этом случае тяжкие последствия бурного застолья не обернутся для вас лишними килограммами, а самые разнообразные расстройства настроения можно будет успешно устранить.
