Koelsch - в названии присутствует город Кельн. И правда, варится только в Кельне и вокруг. Светлое пиво, довольно водянистое. Самый раскрученный - "Kueppers Koelsch"; сами кельнцы пьют "Ramsdorfer Koelsch". По-моему - дрянь (и то, и другое). Вообще, я долго экспериментировал с разными кельшами и не обнаружил ни одного, который мог бы посоветовать. Подозреваю, что это пиво специально изобрели для карнавала - чтобы можно было выпить ведро и никакого эффекта, кроме очереди в сортир, не добиться. Единственное что - местные врачи рекомендуют его пить при некоторых заболеваниях почек - но, кажется, только кельнские врачи (видимо, еще не забыли, что это "хайльтранк"). Еще одна тонкость: Кельн и Дюссельдорф весьма друг друга недолюбливают, особенно во время карнавала. Говорят, что если зайти в кнайпу в Кельне и заказать "альт", то можно получить по рылу от завсегдатаев - и того же можно добиться в Дюссельдорфе, заказав "кельш".
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Многие сорта пива встречаются, помимо нормального, также в безалкогольном виде ("Alkoholfrei") - при покупке нового сорта нужно внимательно исследовать этикетку. Если встретилось это слово - немедленно отставить. Технологии прямого производства пива с 0,5% алкоголя не существует - просто варят нормальное, а потом устраняют алкоголь (кипятят? Один осел-экскурсовод в Моншау (под Аахеном) пытался меня убедить в том, что алкоголь якобы можно удалить фильтрованием - но это совершенный бред, по-моему. Разве что если фильтровать через почки.). В любом случае, на вкусе это сказывается радикально, и получается полная дрянь.
Еще замечание общего характера: приставка "premium" в названии пива означает, что этот сорт данная пивоварня сама считает своим высшим достижением - никаких премий они за него, скорее всего, не получали.
И пил, собака, изобретательно.
(В.Шукшин)
Где-то у митьков мне попадалась мысль о том, что пиво проходит в своем развитии гегелевскую триаду: оно бывает баночным (по 3 литра), бутылочным и снова баночным, но уже по 0,5 литра - что и является его высшей и последней стадией. Вынужден не согласиться: пиво из жестянок здесь пьют только бомжи, подростки, рокеры и прочие асоциальные элементы (впрочем, кто сказал, что митьки - элементы социальные?) Короче, у баночного пива два плюса: его можно быстро остудить и потом не нужно сдавать посуду (позднейшая добавка: уже нужно); остальное - минусы (оно даже не дешевле бутылочного - оба стоят в районе 1 евро литр). Бутылочное пиво является нормой, именно его и пьют в повседневности - при этом оно покупается ящиками, а потом ящиками же и обменивается на новую порцию. Разливное пиво ("vom Fass" - из бочки) ст
