Оптимальная температура для хранения яблок – 0 °C, для хранения груш – 0–1 °C. При соблюдении указанного температурного режима плоды не поражаются микроорганизмами, соответственно, лучше сохраняют внешний вид, вкус и аромат.
В начале хранения помещение следует ежедневно проветривать в течение нескольких часов. Температура при проветривании должна составлять не ниже 0 °C. После того как в помещении устанавливается требуемая температура, проветривание проводят реже – 1 раз в 1–1,5 месяца.
Помните о том, что даже при незначительном увеличении температуры качество плодов существенно снижается. При понижении температуры некоторые сорта подмерзают. В последнее время широко применяется метод хранения яблок в так называемой изолированной газовой среде – в пленочной упаковке. При таком способе увеличивается срок хранения плодов и уменьшается вероятность их порчи.
Фрукты, упакованные в полиэтилен, хранятся при такой же температуре, как и при других видах упаковки. Необходимая влажность поддерживается внутри пакетов за счет самих плодов. В пакеты обычно закладывают 3–5 кг продукции. Оптимальная толщина полиэтиленовой пленки для упаковки яблок составляет 30–40 микрон.
Для хранения в полиэтиленовой упаковке пригодны плоды зимних лежких сортов яблок. Полиэтилен используется для укрытия ящиков с яблоками, а также прокладывается внутри конверта, внутри ящика и между рядами фруктов в качестве прослойки.
Для упаковки 25–30 кг яблок удобно использовать полиэтиленовые мешки-вкладыши размером 1000–1100 мм. Сначала в ящик помещают бумажную прокладку, затем полиэтиленовый мешок-вкладыш, который заполняется плодами. После заполнения ящика верхний конец мешка-вкладыша нужно плотно прижать к яблокам, чтобы максимально удалить воздух, и затем горловину мешка тщательно закрутить изоляционной лентой. Во время хранения необходим контроль за качеством фруктов.
Для того чтобы получать хорошие урожаи полезных и вкусных ягод, необходимо знать о том, как правильно выбрать сорт, как подготовить почву, когда и какие вносить удобрения и многие другие тонкости. Обо всем этом будет подробно рассказано в данном разделе книги.
Лист земляники живет 60–70 дней, после чего отмирает. Большинство листьев земляника теряет с поздней осени до весны, что способствует образованию мульчи около кустов и защите корневой системы от повреждения в результате воздействия низких температур.
