Посадочные работы (с плодовыми саженцами, виноградными отводками, черенками) должны быть закончены до наступления холодов. В случае необходимости полейте молодые растения и окучьте их земляным холмиком.
Не затягивайте с обрезкой виноградной лозы и покрытием ее земляным слоем, если на участке имеются укрывные сорта. При обрезке не забывайте оставлять страховой запас плодовых почек (30–40 %). С лучших сортов винограда отберите черенки для зимней выгонки. До времени высадки их нужно поместить в подвал и засыпать слоем песка. Высадку их в горшочки или полиэтиленовые пакеты начинайте не раньше декабря.
В тех местах, где виноград на зиму не укорачивается, обрезку наиболее морозостойких сортов ведут планомерно при благоприятной погоде. Более чувствительные к холодам сорта обрезают в феврале-марте.
Если вы планируете закладывать плоды на длительное хранение, помните о том, что необходимо соблюдать аккуратность при уборке урожая. Плоды снимайте вручную. Ни в коем случае не стряхивайте их с дерева, поскольку битые плоды не хранятся.
Снимать плоды вручную лучше в прохладную погоду в период наступления съемной зрелости. Яблоки и груши снимают вместе с плодоножкой и осторожно опускают в специальные корзины, обшитые изнутри мешковиной, или плодосъемные сумки с оттягивающимся дном.
...
При отборе, сортировке и упаковке необходимо следить за тем, чтобы восковой налет на яблоках не был поврежден. Сортировку и упаковку рекомендуется проводить в тени. Затем плоды нужно перенести в подвал, где температура значительно ниже, чем в саду. Чем скорее плоды закладываются в приспособленное для этого хранилище, тем дольше они хранятся.
После этого плоды сортируют, удаляя фрукты с ушибами, вмятинами и проколами кожицы. Плоды, поврежденные плодожоркой, долгоносиком и щитовкой, не пригодны для хранения. Отобранные яблоки и груши упаковывают в дощатые ящики. В качестве упаковочного материала можно использовать древесную стружку и бумагу.
Дно ящика выстилают стружкой слоем 1–2 см, внутри ящика укладывают бумагу в виде конверта таким образом, чтобы свободными концами можно было укрыть яблоки сверху. Между рядами делают прослойку из бумаги.
Необходимо учитывать, что различные сорта предполагают различную упаковку. Например, антоновка при плотной упаковке быстро поражается загаром, поэтому ее следует размещать в ящиках более свободно. Пепин шафранный, напротив, лучше сохраняется при плотной упаковке.
