Состав смеси "Доктор-слим"
Инградиент
На 100 г смеси
Белок
42,0 г
Жир
2,1 г
Углеводы
40,0 г
Кальций
1,3 г
Фосфор
1,0 г
Магний
100,0 мг
Цинк
4,6 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота)
11,0 мг
Тиамин (витамин В1)
0,4 мг
Рибофлавин (витамин В2)
1,5 мг
Никотиновая кислота (витамин РР)
0,9 мг
Пантотеновая кислота
3,4 мг
Витамин В6
0,4 мг
Фолиевая кислота
53,0 мкг
Витамин В12
4,5 мкг
Витамин А
2400 МЕ
Витамин Д
400 МЕ
Калорийность
339 ккал
При растворении смеси из рассчета 15 г (одна полная столовая ложка) на 250 мл воды получается напиток, имеющий обычный молочный вкус с легким зерновым привкусом. Мы воздержались от соблазна добавить в продукт при его производстве разного рода ароматизаторы и вкусовые добавки, оставив пациентам свободу маневра. Действительно от добавления к смеси чайной заварки, кофе или ванилина ее нутриентный состав, а следовательно и свойства, пракутически не изменяются, зато пациент всякий раз получает напиток некоторого нового вкуса. Продукт "Доктор-слим" можно заквашивать, использовать для приготовления молочных супов, а так же для замены обычного молока в кашах, картофельном пюре и других блюдах. С учетом того, что стакан обычного молока или кисломолочного продукта содержит порядка 6-7,5 граммов жира, а продукт "Доктор-слим" практически обезжирен, смысл такой замены понятен.
Данная смесь построена по принципу других смесей широко применяющихся в настоящее время в медицине Запада для лечения ожирения, особенно в диетах с выражено низкой калорийностью (ДВНК) - нутрилет, оптифаст, и др. [Henry R. R, 1991]. Поскольку в отечественной литературе практически нет информации о выраженно низкокалорийных диетах, мы посчитали целесообразным предложить читателю небольшой обзор.
Диеты с выражено низким содержанием энергии
В традиционном виде под ДВНК понимаются диеты с ежелневным ограничением суточной калорийности до 350-700 ккал. Напомним, что физиологическая норма потребления энергии составляет порядка 2500-3500 ккал. То есть, ДВНК содержит энергии не более 15-25% от обычной суточной калорийности.
Еще одной важной особенностью данного метода лечения является то, что притание при ДВНК осуществляется с помощью специальных питательных смесей, основными нутриентами в которых являются либо чисто белки, либо белки и углеводы в той или иной пропорции. Содержание жира обычно незначительно и не превышает 3-4 граммов в день. Это, как мы выше отмечали, соответствует современным принципам построения диет для лечения ожирения. Кроме питательных смесей пациенты получают поливитаминные препараты, минеральные добавки, полиненасыщенные жирные кислоты и пищевые волокна.
