Анечка из первого «А» и другие | страница 25

Отец взглянул на сковородку:

- Нет, лук должен еще немного поджариться. Так написано в книге.

- Хватит... клади мясо.

Отец захлопнул поваренную книгу.

Он подошел к умывальнику, вымыл мясо, нарезал его на небольшие кусочки и положил на раскаленную сковородку. Та зашипела и выбросила в воздух облако пара.

Отец отстранил Анечку от плиты и начал переворачивать мясо ложкой, но делал это так неловко, что кусочки мяса выскакивали со сковородки и падали на пол.

- Папа, хватит мешать, налей в сковородку воды!

Отец не отвечал. Он собрал с полу кусочки мяса, обмыл их и снова положил на сковородку. Она опять зашипела, и новое облачко пара, хотя и поменьше, поднялось в воздух.

На кухне удивительно запахло, как будто где-то кто-то что-то сжег.

- Папа, налей воды! - настоятельно советовала Анечка.

Отец строго взглянул на нее, перестал мешать мясо и подошел к буфету.

- Кто это закрыл книгу? Мне снова надо искать... - сердито перелистывал он страницы.

Запах в кухне становился все более едким.

А отец все перелистывал книгу. Он бормотал про себя:

- Г-г-г... гуляш.

Сначала он искал букву «г» и потом слово «гуляш».

- Папа, налей воды, ведь все сгорит, - просила Анечка.

Отец нашел «г-г-г... гуляш», снова прочитал, как его надо готовить, и сказал Анечке, что она права.

«...Потом подлить воды, закрыть крышкой и поставить тушить».

- Правильно, Анечка, ты сказала. Только что означает «потом»? «Потом» после чего? После того, как кухня наполнится дымом, будто сгорел стог сена? Боже ты мой!

- Папа, ведь я же тебе говорила: не мешай, налей воды.., - промолвила Анечка.

- Но ведь в книге написано: «потом подлить воды», - защищался отец, - понимаешь, Анечка? «Потом» - это значит не сразу. А ты хотела, чтобы я сразу же налил воду.

Воздух в кухне был - хоть топор вешай.

Гуляш на сковородке шипел и прыгал.

Папа схватил кружку с водой и вылил ее на сковородку.

Постепенно все успокоилось. Одичавшее мясо угомонилось и утихло.

- Ты слишком много налил воды, папа, - снова начала Анечка.

Папа не выдержал:

- Перестань, Анечка! Сегодня готовлю я. Завтра ты можешь показать, какая ты хозяйка.

Он закрыл сковородку крышкой, вытер вспотевший лоб и опустился на стул у стола.

«Ну и работка! Лучше вести товарный поезд из Чешской Тршебовы в Прагу...» - подумал он про себя, а вслух сказал:

- Так, теперь скоро будет готово. А ты приоткрой окно немного. Ведь если весь этот дым повалит, соседи испугаются, подумают, что у нас пожар.

Анечка открыла форточку, и дым повалил как из трубы.