• набухание;
• ползучесть.
Наличие жидкостной прослойки между частицам обусловливает небольшую прочность структуры, вместе тем придает ей пластичность, а в некоторых случаях и эластичность. Чем толще прослойка среды, тем меньше сказывается действие межмолекулярных сил, тем менее прочна структура и тем жидкообразнее система. На процесс гелеобразования влияют следующие факторы.
1. Концентрация дисперсной фазы: с повышением частичной концентрации возрастает число контактов и скорость их возникновения.
2. Размеры частиц: чем они меньше при постоянной массовой концентрации дисперсной фазы, тем больше образуется контактов.
3. Форма частиц: гелеобразование облегчается, если частицы анизодиаметричны и имеют углы, ребра и т.д. В этих местах двойные электрические слои или сольватные оболочки наименее развиты и слипание частиц облегчается.
4. Температура: при повышении температуры скорость гелеобразования увеличивается. Однако в результате повышения интенсивности броуновского движения гели могут переходить даже в неструктурированные жидкости.
5. Механическое воздействие: обычно перемешивание препятствует образованию геля. Однако в некоторых случаях скорость образования геля из агрегативно неустойчивого золя с сильно анизодиаметричными частицами (например, золь ) можно значительно увеличить, если сосуд медленно вращать. Это явление получило название реопексии (греч. образование геля при движении). Однозначного объяснения этого явления нет, но некоторые ученые считают, что причиной реопексии является возникновение в системе турбулентности, ускоряющей установление контактов между частицами.
Рассмотрим некоторые свойства коагуляционных структур.
ТИКСОТРОПИЯ
Тиксотропией называется способность коагуляционных структур после их механического разрушения, произвольно восстанавливать во времени свою структуру.
Таким образом, тиксотропия - это обратимый переход золь гель, протекающий при механическом воздействии. Тиксотропия характеризуется величиной - тиксотропным периодом.
Тиксотропный период - время, за которое система восстанавливает структуру после снятия механического воздействия.
Тиксотропный период может меняться в широких пределах. В спокойном состоянии система представляет собой пластическое твердообразное тело, которое не течет под действием силы тяжести. После встряхивания система настолько разжижается, что легко вытекает из сосуда. Через определенное время она снова становится нетекучей.
