Далее:
1. черный перец;
2. красный перец;
3. молотые семена кориандра;
4. жареные и передавленые семена кунжута;
5. примерно 2 столовые ложки приправы "Вегета" или лучше "Деликат";
6. чеснок свежий измельченный — 2–3 зубчика.
Это блюдо можно есть как само по себе, так и с картофелем, который надо порезать кубиками, отварить с 1 лавровым листом и смешать с тушеными грибами.
Можно добавить "Аджиномото", 1–2 чайных ложки.
Компоненты:
грибы белые свежие — 600 гр.
картофель — 400 гр.
лук репчатый — 2 шт.
масло сливочное — 40 гр.
мука — 1 столовая ложка
сметана
соль
перец
зелень
Очищенные белые грибы нарезают ломтиками, картофель кубиками и жарят его в масле до тех пор, пока не станет полумягким Добавляют грибы, лук и снова жарят до полной готовности картофеля. Примешивают муку, приправы и сметану, все вместе проваривают. Посыпают измельченной зеленью. На гарнир подходит вареная цветная капуста или тушеная морковь.
Компоненты:
грибы — 200 гр.
масло — 50 гр.
чеснок — 4 зубчика
соль
Гриб-зонтик порезать тонкими ломтиками, натереть чесноком с солью и обжарить на сливочном или растительном масле, чтобы они стали хрустящими. Подавать с салатом из помидоров и огурцов.
Приготовьте смесь из яйца, пива, растительного масла, тертого сыра и муки. Количество продуктов регулируйте по своему усмотрению — должно получиться не слишком густое, как на оладьи, тесто. Обмакните в него шляпки шампиньонов и обжарьте в растительном масле.
Компоненты:
грибы свежие — 500 гр.
сметана — 0.5 стакана
сыр — 25 гр.
мука — 1 чайная ложка
масло — 1 столовая ложка
Обработанные свежие грибы обдать горячей водой, откинуть их на решето или дуршлаг, нарезать ломтиками и жарить, посолив, в масле. Перед тем, как жарение заканчивается, в грибы добавить немного муки и перемешать, затем положить сметану, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Перед подачей на стол грибы посыпают зеленью укропа либо петрушки.
Сварите белые грибы и откиньте их на дуршлаг. Дайте воде стечь и посолите немного. Приготовьте жидкое тесто. Теплым молоком или водой разведите полстакана муки. Размешайте, чтобы не было комков. Добавьте соль и 10 г растительного масла. Оставьте на 10–15 минут, затем добавьте 2 взбитых яичных белка. Грибы обваляйте в муке, смешайте с тестом и сразу начинайте жарить в кипящем жире.
Компоненты:
грибы свежие — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
