Яблоки, запеченные с орехами
6 средних яблок, разрезанных пополам и очищенных от сердцевины
1 ст. ложка миндаля, нарезанного тонкими хлопьями 1 ст. ложка кедровых орехов 1 ч. ложка семян подсолнечника жидкий мед по вкусу
Разогреть духовку до 190 °С. Запекать яблоки 20 мин до мягкости. Переложить на тарелку, полить медом и посыпать орехами.
Салат из винограда, апельсинов и киви
3 средних киви
100 г темного винограда без косточек 2 средних сладких апельсина натуральный нежирный йогурт немного меда по вкусу
Киви очистить и нарезать на кружочки, смешать с виноградом и очищенными и разделенными на сегменты апельсинами. Фрукты разделить по бокалам, полить медом и сверху выложить по ложке йогурта.
Груши в клюквенном соке
1,5 стакана клюквенного сока 0,3 стакана клюквы
3 ст. ложки меда
4 средние жесткие груши, очищенные от кожуры, но с плодоножками
Вылить клюквенный сок в большую кастрюлю, добавить клюкву и мед. Довести до кипения на среднем огне. Добавить груши, уменьшить огонь. Варить 20 мин, пока груши не станут мягкими. Снять с огня. Дать грушам остыть в соке. Подавать с соком, в котором готовились груши.
Теплый фруктовый салат
цедра 0,5 лимона, измельченная цедра 0,5 апельсина, измельченная
4 средних красных грейпфрута 4 крупных апельсина 1 очищенный ананас
1 палочка корицы
6 бутонов гвоздики
2 ст. ложки меда 1,5 стакана воды
Перемешать мед с водой, пока не растворится. Добавить корицу, гвоздику и цедру. Довести до кипения, варить 15 мин, оставить на 30 мин. Очистить и разобрать на сегменты грейпфруты и апельсины. Нарезать ананас на кусочки. Перелить сироп в кастрюлю и довести до кипения. Добавить фрукты, варить 3 мин. Достать палочку корицы и гвоздику. Подавать теплым.
Салат из хурмы
3 большие хурмы
1 ст. ложка измельченных ядер фундука мед по вкусу
Хурму разрезать на несколько частей, полить медом, поставить на 10-15 мин в духовку, разогретую до 180 °С. Подать, посыпав фундуком.
