Вам потребуется:
кефир – 500 мл,
яйца – 3 шт.,
сахарная пудра – 4 ст. л.,
ванилин – 1 ч. л.,
желатин – 25 г,
апельсиновый сок – 3 ст. л.
ДЕСЕРТ «ВИШЕНКА»
Кефир при помощи миксера смешайте с клюквенным соком, желтками, сахаром и ванилином. Вишню промойте и удалите из ягод косточки. Выложите в розетки полученную массу и уложите на нее сверху вишню.
Вам потребуется:
кефир – 2 стакана,
клюквенный сок – 1/3 стакана,
сахар – 3 ст. л.,
ванилин – 1/2 ч. л.,
яичные желтки – 4 шт.,
свежая вишня – 200 г.
КЕФИР «ЯНТАРНЫЙ»
Персики разрежьте пополам, удалите из них косточки. Нарежьте персики тонкими небольшими ломтиками и залейте медом. Дайте настояться персикам около часа, затем уложите в широкие бокалы и залейте кефиром. Сверху посыпьте молотым миндалем.
Вам потребуется:
персики с гладкой кожицей – 3 шт.,
мед – 3 ст. л.,
кефир – 1/2 л,
молотый миндаль – 1 ст. л.
САЛАТ «ЕЛЕНА»
Яблоки разрежьте пополам, удалите из них сердцевину и косточки, мелко нарежьте. Хурму также разрежьте, удалите из нее косточки и порежьте на мелкие кусочки. Ядра грецких орехов обжарьте на раскаленной чистой сковороде, затем измельчите их. Смешайте яблоки, хурму, орехи и заправьте салат кефиром.
Вам потребуется:
яблоки – 3 шт.,
хурма – 2 шт.,
ядра грецких орехов – 3–4 шт.,
кефир – 2 ст. л.
ЯГОДНО-КЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ «ЛАКОМКА»
Ягоды промойте холодной водой, подсушите и взбейте при помощи миксера с сахаром и кефиром. Приготовленное пюре из ягод и кефира разлейте в бокалы. К столу подавайте с десертными ложками.
Вам потребуется:
малина – 1 стакан,
клубника – 1 стакан,
кефир – 2 стакана,
сахар – 2 ст. л.
ВИШНЕВО-КЕФИРНЫЙ МУСС
Смешайте при помощи миксера кефир с вишневым соком и желтками. Желатин залейте водой, дайте ему набухнуть и проварите на медленном огне до полного растворения. Когда он немного остынет, смешайте его с кефирно-желтковой массой и залейте ей вишню, разложенную в розетки. Перед тем как подать мусс к столу, поставьте его на полчаса в холодильник.
Вам потребуется:
кефир – 1/2 л,
вишневый сок или сироп от консервированной вишни – 3 ст. л.,
яичные желтки – 3 шт.,
желатин – 25 г,
вода – 1/2 стакана,
консервированная вишня без косточек – 1 стакан.
ДЕСЕРТ «НАСЛАЖДЕНИЕ»
Залейте кефиром мюсли с изюмом. Абрикосы разрежьте пополам, удалите из них косточки и мелко нарежьте. Когда мюсли набухнут, добавьте абрикосы и сахар в кефир и все тщательно перемешайте. Готовый десерт выложите в розетки и посыпьте молотым жареным миндалем.
Вам потребуется:
