Полдник – тыквенный сок и картофельные лепешки.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ «РАДОСТЬ»
Требуется: картофель – 3 шт. яйцо – 1 шт. ореховое масло – 1 ст. л.
Способ приготовления: картофель помойте и протрите на терке, не удаляя кожуру. Отожмите мякоть и добавьте в картофельную кашицу яйцо. Затем перемешайте массу и сформируйте небольшие по размерам шарики. Выпекайте лепешки на ореховом масле.
Ужин – картофель, сваренный на пару, с маслинами.
КАРТОФЕЛЬ «ГРЕЦИЯ»
Требуется: картофель – 2 шт., вода – 3–4 ст., маслины консервированные – 2 ст. л.
Способ приготовления: в кастрюлю влейте воду, вставьте специальную сетку. Картофель промойте и почистите, затем порежьте пластинами толщиной в 3–4 см и разложите на сетке. Варите картофель около 20–25 минут. После чего переложите его на блюдо, а сверху выложите маслины.
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
Первый завтрак – картофель в брусничном соке.
КАРТОФЕЛЬ «ЛЕСНОЙ»
Требуется: картофель – 2 шт., брусничный сок – 0,5 ст.
Способ приготовления: картофель промойте и в кожуре отварите до полуготовности, охладите. Затем порежьте крупными кубиками и залейте картофель брусничным соком. Вместо брусничного можно использовать клюквенный, но разбавленный водой на 1\3.
Второй завтрак – обезжиренный творог с картофелем.
ЗАВТРАК «ПО-ПРОСТОМУ»
Требуется: картофель – 1 шт., творог – 3 ст. л.
Способ приготовления: картофель очистите и промойте, затем натрите на мелкой терке и смешайте с измельченным творогом.
Обед – картофель с рыбой, приготовленные на пару, с бульоном.
КАРТОФЕЛЬ «НЕПТУН»
Требуется: картофель – 2 шт., филе судака или щуки – 200 г, вода – 200 г, петрушка – 50 г, листья салата или спаржи – 100 г.
Способ приготовления: картофель очистите и промойте, порежьте пластинками толщиной 3 см. Примерно такими же кусочками порежьте филе рыбы. Петрушку промойте и измельчите. На дно неглубокой кастрюли выложите сплошным слоем листья салата, а на листья – попеременно картофель и рыбу, посыпая кусочки петрушкой. Отдельно вскипятите воду.
Залейте рыбу и картошку кипятком так, чтобы продукты были покрыты водой на 1/2. Варите при закрытой крышке до полной готовности. Готовую рыбу и картофель выложите на блюдо и полейте бульоном, оставшимся от варки.
Полдник – чай из сушенного картофеля и чернослива.
ЧАЙ «ЛЕЧЕБНЫЙ»
Требуется: картофель – 2 шт., чернослив – 1 ст. л., вода – 200 г.
Способ приготовления: картофель промойте, просушите, порежьте тонкими пластинками (кожуру снимать не нужно). Выложите картофельные пластинки на чистое полотенце или салфетку, дайте подсохнуть при комнатной температуре 15–20 минут. Затем выложите картофель на противень и поставьте в нагретую до 120 °C духовой шкаф. Через 10 минут температуру в духовом шкафу снизьте до 80–90 °C и продолжайте сушить картофель. Через 15–20 минут огонь в духовом шкафу можно полностью отключить, а картофель оставьте там еще на некоторое время.
