Способ приготовления: картофель промойте и отварите «в мундире» до полуготовности. После этого картофель немного охладите, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Смородину можно использовать как свежую, так и сушеную. Но в последнем случае ягоду нужно заранее замочить в теплой воде, а затем дважды обдать кипятком. После этого аккуратно смешайте компоненты салата.
Обед – картофельный суп, салат «Соната», фруктовый сок на выбор.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП «ЗДОРОВЬЕ»
Требуется: постная говядина – 100 г, картофель – 3 шт., фасоль – 3 ст. л., луковица – 1 шт.
Способ приготовления: говядину промойте порежьте на кусочки средней величины, залейте водой и доведите до кипения. Затем снимите накипь и продолжайте варить бульон на медленном огне. Луковицу очистите, порежьте на дольки и добавьте в бульон. Позже добавьте очищенный и порезанный на кусочки картофель и промытую фасоль. Варите до готовности.
САЛАТ «СОНАТА»
Требуется: картофель – 2 шт. грецкий орех – 50 г, соевый соус – 1 ст. л.
Способ приготовления: картофель очистите и промойте. Затем очистите от кожуры, снимая ее тонким слоем. Сырой картофель порежьте тонкой соломкой. Орехи промойте и порубите ножом, добавьте их к картофелю и перемешайте салат. В завершении полейте его соевым соусом.
Полдник – хрустящий картофель «Золотая корочка».
КАТРОФЕЛЬ «ЗОЛОТАЯ КОРОЧКА»
Требуется: картофель – 3 шт.
Способ приготовления: картофель промойте и очистите от кожуры. Затем порежьте его пластинками толщиной около 2–2,5 мм. Разложите картофельные пластины на противень, нагрейте духовку и при средней температуре запеките.
Ужин – картофель отваренный «в мундире» и свекольный сок.
ДЕНЬ ВТОРОЙ
Первый завтрак – коктейль «Союзник».
КОКТЕЙЛЬ «СОЮЗНИК»
Требуется: картофель – 3 шт., вишневый сок – 150 г.
Способ приготовления: из картофеля, не очищая кожуры, приготовьте сок и добавьте его в стакан с вишневым соком. Все перемешайте.
Второй завтрак – салат «Витаминчик»
САЛАТ «ВИТАМИНЧИК»
Требуется: картофель – 2 шт., капуста – 200 г.
Способ приготовления: картофель промойте, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Капусту порубите и смешайте с картофелем.
Обед – картофельное пюре, салат из отваренной свеклы с картофельным бульоном.
ОБЕД «НА ПИКЕ»
Требуется: картофель – 3 шт., свекла – 1 шт., вода – 3 ст.
Способ приготовления: картофель очистите, промойте и, залив водой, отварите до готовности. Воду, оставшуюся после варки картофеля слейте в стакан, а картофель разомните деревянным пестиком. Отдельно отварите свеклу, очистите ее от кожуры и натрите на терке. Картофельное пюре подайте вместе со свеклой и бульоном, который при необходимости можно подогреть.
