Лучше всего копать действительно вдвоем. Один копает, второй – выбирает клубни из земли. Кстати, не думайте, что выкопать куст картошки – это всего один копок лопатой. Нет, после первого, самого основательного, надо сделать еще 1–2 контрольных, чтобы убедиться, что все клубни найдены и собраны в ведро.
Далее все обычно следует по примерно такому сценарию: извлеченные из земли клубни высыпаются в каком-то одном определенном месте на заблаговременно разложенный материал или бумагу и просушивают. Это касается сухой погоды. Если же погода достаточно влажная, то не стоит рисковать и лучше перенести клубни в помещение. Мы вам советуем ни в коем случае не раскладывать выкопанные клубни прямо на земле, во избежание повреждений еще неогрубевшей кожицы и для предотвращения заражения клубней.
Однако же, следует сразу предупредить о том, что выкопанный картофель не должен оставаться на открытом воздухе более получаса, так это плохо отражается на качестве хранения клубней в зимний период. Другими словами, он попросту может начать гнить.
Если вы выкапывали картофель в хорошую, солнечную погоду и земля была сухой, то можно сразу после сушки и сортировки клубни закладывать в хранилище. А если нет? Что делать?
В данной ситуации мы вам советуем следующее: клубни, отобранные вами для хранения, массой от 50 до 100 г можно промыть и просушить. Но необходимо это сделать в светлом и хорошо проветриваемом помещении, дабы не вызвать преждевременной порчи клубней.
Те клубни, которые вы отобрали для употребления в пищу, должны быть высушены, но неозеленены на открытом месте.
После просушки картофеля, необходимо произвести сортировку по качественному признаку, а именно разделить клубни на семенные, те, которые на следующий год будут использованы в качестве посадочного материала, и продовольственный.
Семенной картофель должен соответствовать некоторым требованиям, а именно: быть цельным среднего размера, с хорошо развитыми глазками, которых в идеальных условиях должно быть 2–5, дабы обеспечить росткам достаточное количество необходимых для его роста и развития запасов питательных веществ и витаминов.
Однако, далеко не всегда удается набрать необходимое количество соответствующих стандартам клубней для посадки. Выходят из этого положения следующим образом. На семенной картофель откладывают и очень крупные клубни, которые впоследствии будут разрезаны на соответствующие средней величины семенам куски с 2–3 глазками. По такому принципу следует подходить к подбору семенного картофеля.
