Вам потребуется:
ягоды – 700 г
сахар – 300 г
апельсин – 1 шт.
СОУС «АРЛЕКИНО»
Переберите и промойте клубнику, протрите через мелкое сито. Всыпьте в кастрюлю сахар, налейте воду и сварите сироп. В горячий сироп влейте вино, приготовленное пюре из клубники и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Готовый соус подайте в горячем или холодном виде к блинчикам, оладьям, разнообразным кашам и другим блюдам.
Вам потребуется:
ягоды – 1 ст.
сахар – 1 ст.
вино – 1/4 ст.
ГРЕНКИ «ПОДРУГА»
Смажьте кусочки черствого батона маслом и обжарьте на сковородке. Нарежьте несоленый сыр тонкими ломтиками, клубнику кусочками и сбрызните лимонным соком, добавьте нарубленный миндаль, сметану с сахаром и хорошо перемешайте. Нанесите полученную массу на гренки.
Вам потребуется:
батон – 1 шт.
сыр – 150 г
клубника – 150 г
сметана – 2 ст. л.
сахар – 100 г
ПИРОГ «СЕЗАМ»
Приготовьте дрожжевое тесто по любому известному вам рецепту. Поставьте его в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подняться снова. Раскатайте тесто в виде круглой лепешки и перенесите на противень, смазанный маслом. Насыпьте ровным слоем клубнику и равномерно залейте ее взбитой с сахаром и яйцом сметаной. Бортики оформите красиво и смажьте желтком. Выпекайте пирог при температуре 200–210 градусов.
Вам потребуется:
дрожжевое тесто – 1 кг
клубника – 2 ст.
яйца – 2 шт.
сметана – 1/2 ст.
сахар – 5 ст. л.
ПИРОГ «СКОРЫЙ»
Тщательно разотрите яйца с сахаром и сливочным маслом, добавьте сметану и соду, клубничное варенье, молотые грецкие орехи и все хорошо перемешайте. Добавьте муку и хорошо вымесите тесто. Выложите полученную массу на смазанный маслом противень и выпекайте в горячей духовке в течение 30–40 минут. Готовый пирог остудите и украсьте клубникой со взбитыми сливками или сметаной.
Вам потребуется:
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
сливочное масло – 2 ст. л.
сметана – 1 ст.
сода – 1–2 ч. л.
орехи – 10 шт.
клубничное варенье – 5 ст. л.
мука – 1 ст.
ягоды – 200 г
сметана для клубники – 100 г
ТОРТ «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»
Смешайте яйца с сахаром и взбейте на водяной бане до образования густой теплой массы, отставьте и продолжайте взбивать, пока масса не остынет. Очень аккуратно деревянной ложечкой смешайте полученную массу с мукой и какао. Выложите готовое тесто в разъемную форму, обсыпанную мукой и маслом. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов.
Готовый бисквит разрежьте пополам и выньте из половинок весь мякиш. Бисквитный мякиш разотрите с небольшой частью заранее приготовленного крема, затем смешайте его с половиной всего количества клубники. Разделите полученную массу на две равные части и уложите в половинки бисквита, которые предварительно смажьте внутри кремом. На нижнюю половинку выложите часть крема и засыпьте клубникой, другой половинкой закройте нижнюю часть торта. Готовый торт облейте шоколадной глазурью и украсьте ягодами клубники.
