Авторы разработали систему лечения язв, возникающих на фоне нервно-психических перенапряжений, хронических стрессов.
Больному воспрещается курение табака. Пища должна быть малосоленой, не горячей и не холодной, а теплой. Острые и пряные кушанья (хрен, соленые огурцы, грибы, лук, чеснок, петрушка), алкогольные напитки любой крепости исключаются из рациона. Все кушанья рекомендуется перетирать через частое сито, так как твердые частицы дают повод к жеванию, что вызывает излишнее выделение желудочного сока, и, кроме того, сами они могут оказывать раздражающее воздействие на язву.
В первые 6 месяцев лечения язвы исключаются все сорта хлеба. Можно употреблять любые каши, кроме просяной, вареные на молоке, не крутые, но и не жидкие, теплыми, обязательно протертыми через сито. В кашу можно положить сливочное масло (20 г на 1 прием пищи). Рекомендуется употреблять гороховый суп из лущеного гороха, протертый, с маслом (если хорошо переносится больным). Необходимо употреблять свежий, хорошо отжатый творог, размешанный пополам со сливками и протертый через сито. Молоко без каши плохо переносится язвенными больными, его лучше заменять чаем со сливками.
Из сладостей при язве полезен мед (тормозит выделение желудочного сока и успокаивает нервы).
Из жиросодержащих продуктов, помимо масла и сливок, очень желательны и полезны орехи, в том числе миндаль, толченые в ступке и протертые через сито. Их нужно есть во второй половине дня. Очень полезны язвенным больным кисели. Вот рецепт одного из них: 100 г ягод шиповника измельчить и вместе с зернами залить 200 мл теплой кипяченой воды. Настаивать в течение 12—14 ч. Размокший шиповник в той же посуде хорошо растереть. Дважды процедить через частое сито или марлю, сложенную вчетверо. Процеженную жидкость влить в заранее приготовленный крахмал. Добавить 80 г сахара, размешать и дать остыть.
