Питание и диета, для тех, кто хочет пополнеть | страница 32
• иметь регулируемую (повышенную или пониженную) калорийность;
• давать чувство сытости;
• содержать необходимые организму биологически активные вещества;
• быть легкодоступным;
• легко и быстро готовиться;
• обеспечивать защиту от негативных внешних факторов или снижать их неблагоприятное воздействие;
• быть компактным;
• содержать в себе минимум химических добавок (стабилизаторов, красителей, усилителей вкуса и т. д.);
• иметь оптимальный срок хранения.
2. ПРИЧИНЫ ДЕФИЦИТА ВЕСА У ДЕТЕЙ
Если один человек, следуя определенной диете, быстро наберет недостающие килограммы, вполне возможно, что другому она совсем не поможет. Поэтому, перед тем как выбрать диету, необходимо выяснить причину дефекта.
Все причины дефицита веса можно разделить на 2 большие группы – психологические и физиологические.
Ребенок может иметь к недостаточную массу тела еще до своего рождения. В этом случае значение имеет наследственная предрасположенность.
По наблюдениям врачей, в России около 10% детей отстает в росте и весе.
Во время многочисленных исследований было выявлено, что вес человека зачастую зависит от того, какой вес у его родителей. Если родители худощавые, вероятность того, что их ребенок в будущем также будет худым, возрастает на 70—80% по сравнению с теми детьми, чьи родители страдали от излишнего веса.
Дети с недостаточным весом могут также родиться из-за различных осложнений во время беременности матери. Если у одного из родителей недостаточный вес, а у другого, наоборот, избыточный, ребенок, скорее всего, родится также с недостаточным весом. Но эта ситуация быстро изменится. Такие дети очень быстро начинают прибавлять в весе, и вскоре их вес приходит в норму, поэтому нет необходимости в какой-либо специальной диете.
Если женщина довольно продолжительное время лечилась от бесплодия, также высока вероятность, что у нее родится ребенок с недостаточным весом. Такая же ситуация наблюдается, если женщина во время беременности принимала гормональные препараты. Таким детям необходима специальная диета, к тому же они с рождения обязательно должны наблюдаться у эндокринолога и педиатра. Самостоятельно с диетой для малыша лучше не экспериментировать. В таких случаях врачам необходимо сообщить, какие именно препараты вы принимали до и во время беременности.
Очень ранний переход на искусственное вскармливание способствует низкому весу ребенка. Ребенок, вскормленный грудным молоком, прибавляет в весе быстрее, чем ребенок, питающийся искусственными смесями. Это связано с тем, что матери, кормящие грудью, стараются кормить ребенка чаще и дольше, в то время как матери, кормящие ребенка искусственными смесями, дают их ребенку немного реже.