Известно, что издавна московские калачи очень ценились за границей. Поскольку ни одна зарубежная хлебопекарня не могла доставить на столы своих клиентов подобный хлеб, то многие богатые люди заказывали хлеб из России. Московские пекари придумали способ, как сохранить свежесть переправляемого за рубеж хлеба и те же вкусовые качества. Они по определенной технологии замораживали готовые калачи и в таком виде отправляли их, получался своего рода полуфабрикат. По прибытии на место хлеб опять же по определенной методике размораживали. В результате таких обработок он практически не терял своих полезных качеств, и создавалось впечатление, что его только что вытащили из печи.
АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ
«Мы превратились в нацию, которая не может жить без консервированной пищи. Вот уже в течение многих десятилетий мы сидим на диете, которую я называю „великой американской диетой“, то есть питаемся только переработанными продуктами. Мы позволяем различным компаниям обманывать нас с помощью рекламных трюков и влиять на наши привычки в еде. Даже будущим докторам не преподают основы правильного питания. Хорошо, если студент-медик сам изъявит желание ознакомиться с этим предметом факультативно. То, что принято называть традиционной медициной, главным образом основывается на лечении с помощью медикаментов и хирургического вмешательства. Знания по основам правильного питания можно получить только самостоятельно, по собственному желанию. Внимательное отношение к пище и своему самочувствию – это не только проявление любви к самому себе, но и забота о своем материальном положении».
Луиза Л. Хей.
* * *
Иногда в жизни создаются ситуации, когда время – в прямом смысле деньги. В этот момент намного дешевле перебиться каким-нибудь супчиком из пакета, чем тратить драгоценные минуты на приготовление кулинарного дива. Другими словами, всегда следует действовать по обстановке, если есть время и возможности что-либо приготовить более полезное, чем полуфабрикат, конечно же, нельзя отказываться от этого. С другой стороны, в критические минуты или просто тогда, когда хочется отдохнуть и расслабиться, не смертельно один раз воспользоваться и подобными продуктами.
