Джем в горячем виде разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Джем из жимолости с черной смородиной
Ингредиенты
1 кг жимолости, 1 кг черной смородины, 700 г сахара.
Способ приготовления
Жимолость перебрать, вымыть, обсушить. Черную смородину вымыть, очистить от плодоножек, обсушить.
Жимолость и черную смородину засыпать сахаром, добавить 400 мл воды, тщательно перемешать и варить на слабом огне до готовности.
Джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть пергаментной бумагой и плотно обвязать. Хранить в прохладном месте.
Сырой джем
Ингредиенты
1 кг земляники, 1,75 кг сахара.
Способ приготовления
Землянику перебрать, вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Затем размять в эмалированной посуде, тщательно перемешать с сахаром.
Джем разложить в сухие стерилизованные банки, сверху насыпать слой сахара. Затем накрыть пергаментной бумагой и плотно обвязать. Хранить в затемненном прохладном месте.
Джем из земляники (1-й способ)
Ингредиенты
1 кг земляники, 1,2 кг сахара.
Способ приготовления
Землянику вымыть, очистить от плодоножек, обсушить. Затем залить кипящей водой, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и обсушить. Добавить сахар и варить на слабом огне при постоянном помешивании до готовности. Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Джем из земляники (2-й способ)
Ингредиенты
1 кг земляники, 600 г сахара.
Способ приготовления
Землянику вымыть, очистить от плодоножек и обсушить. 700 г земляники положить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и варить на слабом огне при постоянном помешивании.
Когда масса начнет становиться прозрачной, добавить оставшиеся ягоды и варить до готовности.
Джем разложить в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.
Джем из земляники с соком красной смородины
Ингредиенты
1 кг земляники, 1,3 кг сахара, 150 мл сока красной смородины.
Способ приготовления
Землянику вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Затем сложить в эмалированный таз, послойно пересыпая 400 г сахара, оставить для отделения сока на 1 сутки. Выделившийся сок слить, в оставшуюся массу добавить горячую воду, сок красной смородины и оставшийся сахар. Все тщательно перемешать и варить на среднем огне 20–25 минут. При варке регулярно снимать пену.
Джем разложить по стерилизованным банкам в горячем виде, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
