Вишню засыпать оставшимся сахаром и оставить до образования сока. Затем переложить в яблочное пюре и варить на слабом огне при постоянном помешивании до готовности.
Джем в горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.
Джем из вишни со смородиной
Ингредиенты
1 кг вишни, 1 черной или красной смородины, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Смородину вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Затем засыпать 500 г сахара, на слабом огне довести до кипения и варить 15 минут.
Вишню вымыть, удалить косточки, засыпать оставшимся сахаром, подогревать на слабом огне в течение 10 минут, затем переложить в емкость со смородиной. Перемешать, довести до кипения и варить в течение 2–3 минут.
Джем в горячем виде разложить по стерилизованным банкам, закрыть полиэтиленовыми крышками или плотно завязать пергаментной бумагой.
Джем из груш
Ингредиенты
1 кг груш, 1 кг сахара, 250 мл яблочного сока.
Способ приготовления
Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками. Затем пересыпать сахаром и выдержать сутки в холодном месте. Добавить яблочный сок и варить на слабом огне до готовности.
Джем разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Джем из груш с черной смородиной
Ингредиенты
1 кг груш, 500 г черной смородины, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Смородину вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Затем засыпать 500 г сахара, на слабом огне довести до кипения и варить 15 минут.
Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками. Затем смешать со смородиной и оставшимся сахаром, варить на слабом огне до готовности.
Джем в горячем виде разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Джем из груш с малиной
Ингредиенты
1 кг груш, 700 г малины, 1,2 кг сахара.
Способ приготовления
Малину вымыть, обсушить. Затем засыпать 500 г сахара, на слабом огне довести до кипения и варить 15 минут.
Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Затем смешать со смородиной и оставшимся сахаром, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности.
Джем разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.
Джем из голубики
Ингредиенты
1 кг голубики, 1 кг сахара, 20 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Голубику вымыть, обсушить. Затем засыпать сахаром и варить на слабом огне при постоянном помешивании. За несколько минут до готовности добавить лимонную кислоту.
