Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Джем из алычи
Ингредиенты
1 кг алычи, 1,2 кг сахара.
Способ приготовления
Алычу вымыть, обсушить, удалить косточки. Затем положить в эмалированную кастрюлю, добавить 200 мл воды, довести до кипения и варить в течение 10–15 минут.
Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Алычу залить горячим сиропом, тщательно перемешать и варить на слабом огне до готовности.
Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и остудить в холодной воде.
Джем из алычи с корицей
Ингредиенты
1 кг алычи, 1 кг сахара, 5 г корицы.
Способ приготовления
Алычу вымыть, обсушить, удалить косточки. Затем положить в эмалированную кастрюлю, добавить 100 мл воды, довести до кипения и варить в течение 10–15 минут.
Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Алычу залить горячим сиропом, тщательно перемешать и варить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить корицу, тщательно перемешать.
Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.
Фруктовый джем с шоколадом
Ингредиенты
200 г груш, 200 г апельсинов, 50 мл лимонного сока, 250 г сахара, 80 г темного шоколада.
Способ приготовления
Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими поперечными пластинами. С апельсинов снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.
В эмалированную кастрюлю положить груши, апельсиновую цедру и сахар. Добавить апельсиновый и лимонный сок. Довести до кипения, снять с огня.
Шоколад разломать на небольшие кусочки, добавить в джем. Накрыть крышкой, оставить в теплом месте на 24 часа. Затем джем довести до кипения, варить при помешивании 15 минут.
Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Джем из боярышника
Ингредиенты
1 кг боярышника, 500 г сахара.
Способ приготовления
Боярышник вымыть, обсушить, протереть через сито и тушить на слабом огне до загустения. Добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности.
Джем разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.
Джем из боярышника с яблоками
Ингредиенты
1 кг боярышника, 1 кг яблок, 500 г сахара.
Способ приготовления
Боярышник вымыть, обсушить и протереть через сито. Добавить 100 мл воды и варить на слабом огне до загустения. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Затем добавить 200 мл воды, варить в течение 10 минут, протереть через сито.
