Не упускайте свой единственный шанс осознанно воздействовать за счет тщательного жевания на пищеварение! Такую возможность природа дарит человеку только на первых 7 сантиметрах пищеварительного тракта, считая от губ, а далее весь процесс пищеварения происходит автоматически, и мы уже не имеем возможности влиять на него.
Освоить правильную технику еды не так уж и сложно, было бы желание. Мой собственный опыт показывает, что выработка навыков тщательного жевания происходит значительно проще и эффективнее в процессе специально разработанного Майром молочно-булочного поста, о принципах и практике выполнения которого я рассказывал во второй книге серии «Школа здоровья по Майру», посвященной лечебным постам.
6.
Когда я ем, то глух и нем
Мало того, что привычная в обиходе так называемая цивилизованная пища неправильно составляется и приготовляется, так она еще и поглощается зачастую в спешке, плохо пережевана и недостаточно перемешана со слюной. Но поскольку пищеварение начинается уже во рту, то такая пища поступает в желудок недостаточно подготовленной, вследствие чего хуже переваривается и усваивается. Ешьте поэтому спокойно, не торопясь, ни на что не отвлекаясь. А чтобы полностью сосредоточиться на процессе еды и получать от него наслаждение, требуется время. Если у вас нет времени на трапезу по правилам, то лучше только выпить воды и отказаться от пищи.
Обычно за семейным ужином принято подводить итоги уходящего дня, углубляться в чтение газет, просматривать (прослушивать) сообщения о катастрофах в программе новостей или просто вести оживленный разговор с домочадцами. Не делайте этого! В таких условиях вам никогда не удастся тщательно переработать еще во рту пищу, ваш настрой на трапезу будет зависеть от заголовков газет, сообщений телеведущего и домочадцев, а жадно, бесконтрольно проглатываемая пища не даст правильного сигнала насыщения. Перегрузка пищеварительного аппарата неизбежна. Так незаметно подкрадываются избыточный вес и хронические расстройства пищеварительной системы.
Во время трапезы поддерживайте спокойную атмосферу, никакой спешки и никакого стресса извне (или в душе). В идеале во время еды следует отказаться от чтения, телевизора, возбуждающих разговоров или тем более ссор. Вспомните правило, которое нам любили повторять бабушки: «Когда я ем, то глух и нем».
Еще раз подчеркну, что для еды требуется время! Зачем и во имя чего вы должны отказываться от наслаждения, которое важно для здоровья? Поставьте перед собой этот вопрос и приведите аргументы «за» и «против». Это и решит проблему организации грамотного процесса питания.
