Организм взрослого человека почти на 70 % состоит из воды, в нем беспрерывно осуществляется водно-солевой обмен. Поэтому процесс потребления жидкости – ключевой процесс в здоровом питании. Человек может неделями голодать, но без воды организм может просуществовать всего несколько дней.
Сколько нужно пить?
Ежедневная норма жидкости – не менее 1,5–2 литров ежедневно. Это соответствует 12–16 чашкам или 10–20 стаканам напитков. Попробуйте проконтролировать себя: сколько жидкости выпиваете вы в течение дня? Если меньше рекомендуемого, то это, как говорится, информация для размышления!
...
Масса тела, кг – Ежедневная потребность в жидкости, л
до 50 – 2,0
до 75 – 2,5
до 90 – 3,0
свыше 90 – свыше 3,0
Причем два литра в течение дня – это общая рекомендация, а индивидуальная потребность в интересах здоровья может быть значительно выше. Если стоит жаркая погода и человек потеет сильнее чем обычно, то и потребность в жидкости у него существенно выше. При большой массе тела и напряженной физической деятельности снабжение организма жидкостью также должно быть больше рекомендуемого. Не надо бояться «передозировки», правда, если вы не страдаете прогрессивной почечной или сердечной слабостью. В этом случае нужно придерживаться рекомендаций врача по суточному потреблению жидкости.
Нередко звучит такой аргумент: «Я пью, когда мне хочется, значит, этого должно хватать». К сожалению, такой довод не имеет под собой серьезного основания: чувство жажды – плохой сигнал, потому что он поступает довольно поздно. Когда ощущается жажда, то жидкостный баланс уже смещен далеко за черту опасной зоны. То есть жажду надо предупреждать! Следует также учитывать, что пожилые люди реже испытывают чувство жажды, чем молодые, сигнал организма почти не слышен, поэтому они должны контролировать объем потребляемой жидкости.
Однако задача организма – не только потреблять жидкость, но и выводить ее. Поэтому, если вам подходит средняя норма ежедневного потребления жидкости в 2 литра и вы чувствуете себя комфортно, то организм должен ежедневно выводить 2 литра светлой мочи. Это хорошее доказательство, что ваш жидкостный баланс в превосходном состоянии.
Когда следует пить?
Большое значение имеет не только количество, но и время приема жидкости. Вопреки широко укоренившейся традиции надо много пить не во время еды, а преимущественно между трапезами. На это имеется вполне убедительное основание: если вы много пьете во время еды, то вода сильно разбавляет пищеварительные соки, из-за чего пища долго остается в желудке не обработанной должным образом.
