Когда остынет, сироп перелейте в стерилизованные банки и закройте металлическими крышками. Храните в прохладном месте в течение 3–4 месяцев.
Яблоки и груши в кленовой патоке
Требуется: 1 кг кислых яблок, 1 кг кислых груш, 1 кг кленовой патоки.
Способ приготовления. Фрукты помойте, очистите от кожицы и серединок, нарежьте тонкими дольками, залейте водой в тазу и поставьте посуду на огонь. Когда компот закипит, снимите его с огня, воду слейте, а фруктовые дольки остудите. Кленовую патоку растопите на медленном огне, затем залейте ей яблоки и груши и хорошо перемешайте.
Готовую смесь следует хранить в стерилизованных банках с металлическими крышками в холодном месте 2–3 месяца.
Яблоки с пасленом в собственном соку
Требуется: 1 кг яблок, 500 г спелого черного паслена.
Способ приготовления. Яблоки помойте, удалите кожицу, серединки, нарежьте тонкими ломтиками. Паслен переберите, удалите веточки и незрелые плоды, помойте. Яблоки смешайте с пасленом, залейте водой в тазу и поставьте его на медленный огонь. Когда варенье закипит, снимите с огня и остудите. Варить варенье следует в течение 2-х дней по 4 раза. Готовое варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Груши с пасленом в собственном соку
Требуется:
1 кг груш,
500 г спелого паслена.
Способ приготовления. Груши помойте, удалите кожицу, серединки, нарежьте тонкими ломтиками. Паслен переберите, удалите веточки и незрелые плоды, помойте. Груши соедините с пасленом, залейте водой и поставьте на медленный огонь. Когда варенье закипит, снимите посуду с огня и остудите варенье. Варите 4 раза в течение двух дней.
Готовое варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Груши, яблоки и паслен в собственном соку
Требуется: 1 кг яблок, 1 кг груш,
1 кг черного паслена.
Способ приготовления. Фрукты помойте, удалите кожицу и серединку. Нарежьте тонкими дольками. Ягоды переберите, удалите веточки и неспелые ягоды. Плоды и ягоды соедините в тазу, залейте водой и поставьте посуду на медленный огонь.
Когда варенье начнет закипать, снимите с огня и остудите. Варите варенье в течение 2-х дней по 4 раза, готовое варенье храните в банках под металлическими крышками.
Яблоки и физалис в собственном соку
Требуется:
2 кг кислых яблок,
1 кг спелого физалиса.
Способ приготовления. Яблоки помойте, очистите от кожицы и серединок, нарежьте тонкими дольками. Физалис промойте и добавьте к яблокам. Полученную смесь залейте водой в тазу и поставьте вариться на медленном огне. Когда варенье закипит, снимите с огня и дайте ему остыть. Варите в течение 2-х дней по 4 раза, пока варенье не загустеет. Готовое варенье храните в стерильных банках под металлическими крышками.
