Доктор Бенедикт Луст был основателем натуропатии в Америке. Он создал в Нью-Йорке крупную школу натуропатии и воспитал сотни натуропатов, которые распространили его учение по всему миру.
Доктора Генри Линдлара называли «врачом без лекарств», он первым провозгласил возвращение терапии и профилактики к натуральным методам.
Профессор Арнольд Эрет, на мой взгляд, был одним из величайших специалистов по питанию. Он создал метод лечения «бесслизистой диетой», которая основывалась на вегетарианстве. Я знаю многих учеников профессора Эрета, достигших в полном здравии 80–90 лет благодаря следованию его системе.
Я могу назвать и много других специалистов по питанию, с которыми был знаком или вместе работал. Одни из них пропагандируют смешанную диету, другие — строго вегетарианскую, третьи — сыроедение, но у всех одна общая черта: они настаивают на исключении из рациона всех переработанных и рафинированных продуктов, созданных нашей цивилизацией.
Привожу список продуктов, которые все названные и другие корифеи науки о питании рекомендовали исключить из рациона.
Пища, которую следует избегать
— Рафинированный сахар и продукты из него:
такие, как джем, желе, мармелад, мороженое, шербет, пирожные, леденцы, жевательная резинка, сладкие напитки, пироги, печенье, пудинги, подслащенные фруктовые соки, фрукты, законсервированные в сиропе;
— кетчуп, горчица, острый томатный соус, маринады, зеленые маслины;
— соленые продукты: хрустящий картофель, соленые орешки, соленые крекеры и т. п.;
— изделия из обдирного риса;
— такие промышленные готовые блюда, как корнфлекс (кукурузные хлопья) и аналогичные продукты;
— жареная пища;
— насыщенные жиры и гидрогенизированные масла (враги вашего сердца);
— продукты, содержащие хлопковое масло; если на упаковке написано: «растительное масло», — сначала выясните, что это такое, а только затем решайте, необходимо ли вам им воспользоваться;
— маргарин (содержащий насыщенные жиры и гидрогенизированные масла);
— арахисовое масло которое содержит гидрогенизи-рованные масла;
— кофе, кофейный напиток, чай, спиртные напитки;
— табак;
— свежая свинина и продукты из свинины;
— копченая рыба любого сорта;
— копченое мясо, ветчина, бекон и колбаса;
— горячие сосиски, салями, продукты, богатые нитратами;
— сухофрукты, содержащие двуокись серы в качестве консерванта;
— куры, которых подкармливали стимуляторами роста;
— консервированные супы (читайте на этикетке состав, обращая внимание на содержание сахара, муки, крахмала и консервантов);
