– Вот, кажется, вполне симпатичное блюдо, – сказала я и взяла одну вырезку, – вроде по-человечески звучит. «Возьмите стакан риса, насыпьте в сковороду, подогрейте его, добавьте мелко нарезанные курагу, чернослив, изюм, подержите несколько минут на огне и подавайте к столу».
– Здорово! – обрадовалась Аня, – я его не заметила. Теперь надо название придумать и в печать.
– Вчера мой пятилетний Сережка на вопрос: «Чем вас кормили в садике?», ответил: «Рисом с лохмотьями мяса», – ни к селу ни к городу заявил Мишка, – оказалось, им давали плов.
– Ты к чему это рассказал? – разозлилась Анька.
– Хочешь помочь, а люди недовольны, – скривился Рейкин, – назовите рецепт «Плов диетический».
– Гениально! – похвалила его Анька.
Я приехала домой и решила опробовать старательно переписанный рецепт. Итак. «Возьмите стакан риса, насыпьте в сковородку». Я надорвала пакет с крупой, отмерила нужное количество, высыпала зерна на чугунное дно, поставила сковороду на огонь, порезала сухофрукты, бросила их к рису, перемешала, подержала, как было велено, пару минут на горелке и поняла, что никакого вкусного плова нет и в помине. На свой страх и риск я стала поджаривать смесь, ожидая, что рис все же станет мягче. Но он, наоборот, сначала зарумянился, а потом почернел. Пришлось отправить все на помойку. Еле-еле отмыв сковородку, к которой буквально «приварилась» крупа, я позвонила Аньке и сказала:
– Не стоит публиковать рецепт плова.
– Почему? – спросила Крутикова.
– Попыталась его приготовить и получилась редкостная гадость, – честно призналась я.
– Да? – изумилась Аня, – а моим понравилось, уже вторую порцию лопают.
– У тебя получился мягкий рис? – поразилась я.
– А ты видела твердую отварную крупу? – в свою очередь, удивилась подруга.
Я замерла.
– Постой! Рис нужно взять уже приготовленным? Да?
– Конечно, – подтвердила Крутикова.
– Но в рецепте ничего не сказано об этом! – возмутилась я.
– Ежу понятно, что сухим его ни один дурак на сковородку не бросит, – отозвалась Анька.
С тех пор в моей душе поселилась уверенность: я глупей ежа. Вот почему в своих кулинарных книгах я поэтапно описываю процесс, вполне вероятно, что опус сейчас читает такая же Дашутка, чьи умственные способности не сопоставимы с интеллектом милого обитателя подмосковных лесов.
Рис я вскоре научилась готовить, ошибок более не совершаю и могу даже предложить вам экзотический
