КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ
Возьмите:
· 10 картофелин,
· 2 чайные ложки соли,
· полстакана сметаны,
· 3 столовые ложки масла,
· 2 столовые ложки тертого сыра
· 1 столовую ложку панировочных сухарей,
· пучок зеленой петрушки и укропа.
Готовьте так:
Очищенный и промытый картофель залейте в кастрюле 1 литром горячей воды, посолите и поставьте на огонь. Готовый картофель отцедите, немного остудите и нарежьте дольками. На глубокую сковороду положите масло, разогрейте его и обжарьте в нем картофель. Поджаренный картофель залейте сметаной, посыпьте тертым сыром и сухарями и поставьте в горячую духовку на полчаса. Вынимайте, когда наверху появится золотистая корочка. Промойте и мелко нарубите зелень. Готовый картофель переложите на блюдо и посыпьте мелко нарубленной зеленью.
КАРТОФЕЛЬ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Возьмите:
· 10 небольших картофелин,
· полстакана подсолнечного масла,
· 6 долек чеснока,
· 2 чайные ложки соли.
Готовьте так:
Очищенный картофель промойте и обсушите чистым полотенцем или салфеткой. Каждую картофелину разрежьте пополам. Большую половину подсолнечного масла разогрейте на сковородке и обжарьте картофель до золотистого цвета. Затем приготовьте чесночный соус. Для этого очищенный чеснок разотрите с солью, добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла и хорошенько перемешайте. Поджаренный картофель шумовкой выньте на блюдо или на глубокую тарелку и полейте приготовленным чесночным соусом.
Не забудьте убрать за собою на кухне!
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦАМИ
Возьмите:
· 10 картофелин,
· 2 яйца,
· 2 столовые ложки тертого сыра,
· 1 стакан сметаны,
· 2 столовые ложки сливочного масла,
· 2 чайные ложки соли.
Готовьте так:
Промойте картофель и отварите его в кожуре. Через полчаса, когда картофель сварится, отлейте воду и подождите, пока немного остынет. Очистите его от кожуры и нарежьте кружочками. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и тоже нарежьте кружочками. Смажьте маслом глубокую сковороду и уложите на ней рядом картофель и яйца. Посолите все и полейте растопленным маслом. Сверху полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Поставьте в горячую духовку и запекайте 20 минут до появления румяной корочки. Подавать к стол можно и в сковородке.
КАРТОФЕЛЬ С РУБЛЕНЫМИ ЯЙЦАМИ
Возьмите:
· 8 картофелин,
· 3 яйца,
· 5 столовых ложек сливочного масла,
· 4 столовые ложки сливок,
· пучок зеленого укропа,
· 2 чайные ложки соли.
Готовьте так:
Очищенный и промытый картофель залейте в кастрюле 1 литром горячей воды, посолите и поставьте вариться. Картофель варится около получаса. Сварите вкрутую яйца. Очищенные от скорлупы яйца мелко нарубите или разомните в мисочке с помощью вилки. Промойте и мелко нарубите укроп. Когда картофель сварится, слейте воду и нарежьте его кубиками. Смешайте нарубленный картофель с яйцами и полейте разогретым на сковородке сливочным маслом. Выложите на блюдо, посыпьте укропом, а сверху полейте сливками.
