САЛАТ «АППЕТИТНЫЙ»
Возьмите (на 5 порций):
· половину небольшой головки белокочанной капусты,
· 200 г вареной колбасы, щепотку соли,
· 200 г вареной колбасы, щепотку соли,
· 250 г (баночку) майонеза,
· на кончике ножа черного молотого перца,
· 5–6 веточек зеленой петрушки.
Готовьте так:
Капусту очистите от поврежденных листьев, промойте. На разделочной доске мелко нашинкуйте, переложите в миску и перемешайте с солью. Колбасу очистите от пленки и нарежьте тонкими брусочками. Смешайте нарезанную колбасу с капустой. Поперчите и заправьте майонезом. Еще раз хорошенько перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
САЛАТ «ДЕЛИКАТЕС»
Возьмите:
· 4 морковки,
· 2 грецких ореха,
· 2 дольки чеснока,
· полбаночки майонеза (125 г),
· зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Готовьте так:
Промойте и почистите морковь, потрите ее на мелкой терке. Добавьте к моркови очищенные и мелко нарубленные грецкие орехи (ядра). Очищенный и как можно мельче нарубленный чеснок тоже добавьте в морковь. Теперь залейте майонезом, все хорошенько перемешайте и красивой горочкой аккуратно выложите в салатницу. Сверху украсьте веточками зеленого укропа, петрушки и сельдерея. Если этот салат вы готовите зимой, можно обойтись и без зелени.
САЛАТ «ВЕСНЯНКА»
Возьмите:
· 1 свежий огурец,
· 6 редисок;
для заправки
· 3 столовые ложки уксуса,
· половину чайной ложки соли,
· половину чайной ложки сахара,
· 2 столовые ложки растительного масла;
для украшения:
· зеленые веточки укропа, петрушки,
· 1 красная редиска.
Готовьте так:
Огурец и редис тщательно промойте под струей холодной воды. Огурец очистите от кожуры, а редис – от листьев и корешков. Огурец и редиску нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Все перемешайте и заправьте смесью 2-х столовых ложек растительного масла и 3-х ложек уксуса, солью и сахаром. Еще раз перемешайте и украсьте зелеными веточками укропа, петрушки и кружочками редиски.
САЛАТ «ЗАЙЧИК»
Возьмите (на 5 порций):
· четверть головки белокочанной капусты,
· 1 морковь,
· 100 г чернослива (4–5 штук),
· на кончике ножа лимонной кислоты,
· 1 чайную ложку сахара,
· половину чайной ложки соли.
Готовьте так:
Капусту обмойте и снимите поврежденные листья. Потом мелко нарежьте соломкой, посыпьте солью и сахаром и протрите в руках до появления сока. Заранее замочите в теплой воде чернослив; когда он набухнет, выньте косточки, а мякоть нарежьте кусочками. Морковь почистите, промойте и натрите на овощной терке. Капусту, морковь и чернослив положите в миску, влейте разбавленную 1 столовой ложкой кипяченой воды лимонную кислоту (или 1 столовую ложку лимонного сока) и перемешайте. Переложите в салатницу, украсьте сверху черносливом и кусочками моркови. Подавайте к столу.
