ТОСТЫ ЖАРЕНЫЕ
Возьмите (на 10 порций):
· 1 белый черствый батон,
· 2 яйца,
· 1 стакан молока или сливок,
· 2 чайные ложки молотой корицы,
· 50 г сливочного масла или маргарина.
Готовьте так:
Разрежьте батон на 10 ломтиков. Вбейте в миску 2 яйца, добавьте 1 стакан молока или сливок, 1/2 чайной ложки корицы и 1 чайную ложку сахара. Взбейте все миксером. Обмакните каждый ломтик хлеба в приготовленную смесь. Включите газ, поставьте на горелку сковородку. Разогрейте на сковородке масло или маргарин. Положите на сковородку тосты и поджарьте до появления румяной корочки. Переверните на другую сторону и тоже подождите, когда тосты зарумянятся. Осторожно снимите тосты на блюдо. Можно сверху посыпать сахарной пудрой. Подавайте горячими к чаю или кофе.
ТОСТЫ С ЯБЛОКАМИ
Возьмите (на 10 порций):
· 1 белый батон,
· 6 антоновских яблок,
· 1 яйцо,
· 1 чайную ложку корицы,
· 50 г сливочного маргарина или масла,
· полстакана сахара.
Готовьте так:
Тонко очистите яблоки и потрите их на овощной терке. Батон нарежьте на 10 ломтиков. Каждый из ломтиков смажьте маргарином или маслом и смазанной стороной уложите на противень. Разбейте осторожно яйцо и отделите желток от белка. Положите в миску натертые яблоки, добавьте туда желток, половину сахара и корицу. Хорошенько размешайте. Полученную смесь разложите на ломтики хлеба. Включите духовку. Взбейте белок в густую пену, добавляя в нее по ложке сахар. Ложкой нанесите пенку на каждый тост. Вставьте противень в духовку на 10 минут, пока белок сверху слегка не зарумянится. Выключите духовку и осторожно выньте противень. Тосты переложите на блюдо и подавайте горячими.
Посмотрите внимательно на обычное куриное яйцо. Разве не похоже оно на маленькое чудо? Круглое, красивое, недаром наши далекие предки считали яйцо священным законом жизни. Ведь из яйца может вылупиться настоящий живой цыпленок.
Яйцо содержит в себе много питательных веществ, в особенности – белок. Из куриных яиц можно приготовить много различных вкусных блюд: торты, кремы, оладьи, пироги, котлеты, запеканки – все это невозможно без яйца. Из сырых яиц за несколько минут можно сделать вкусный гоголь-моголь или поджарить румяную яичницу, запечь омлет.
Перед тем, как начать готовить из яиц, запомните несколько полезных советов.
Яйца следует хранить в сухом холодном месте, ни в коем случае не оставляйте их надолго в целлофановом мешке. Не держите яйца рядом с остропахнущими продуктами, так как они быстро впитывают посторонние запахи.
