Подавать бутерброды следует сразу после приготовления, чтобы они не подсохли и не потеряли привлекательность.
Готовые бутерброды разложите на прямоугольных подносах или овальных блюдах. Можно их уложить рядами, в каждом ряду положите разные по вкусу и цвету бутерброды.
Такое блюдо, если оно к тому же красиво украшено свежей зеленью, выглядит очень аппетитно.
БУТЕРБРОДЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Возьмите (на 10 порций):
· 1 белый батон,
· 1 стакан зеленого горошка (консервированного),
· 4 столовые ложки майонеза,
· зелень петрушки, сельдерея и лука.
Готовьте так:
Разрежьте батон на 10 ломтиков. Горошек отделите и перемешайте с майонезом. Полученной массой смажьте каждый ломтик хлеба. Зелень промойте под краном и мелко нарежьте. Сверху бутерброды посыпьте нарезанной зеленью.
Бутерброды готовы.
БУТЕРБРОДЫ «РЫБКИ»
Возьмите (на 10 порций):
· полбуханки черного хлеба,
· 50 г сливочного масла,
· 3 яйца,
· 10 килек,
· 3 небольших красных помидора,
· 3 столовые ложки майонеза,
· 10 зеленых веточек петрушки или укропа.
Готовьте так:
Нарежьте хлеб на 10 аккуратных ломтиков. Каждый ломтик смажьте маслом. Поджарьте хлеб на сковородке до образования румяной корочки. Обмойте под краном кильки, очистите их, выньте внутренности, отрежьте головы и хвостики. Сварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы и разрежьте на 10 аккуратных кружочков с желтком посредине. Нарежьте кусочками помидоры. На каждый ломтик поджаренного хлеба положите кружок помидора, рядом кружочек яйца, а сверху очищенную без костей кильку. Вокруг кильки с помощью кулинарного шприца или обыкновенного рожка из полиэтиленового пакета майонезом нарисуйте ободок и положите рядом зелень петрушки или укропа. Рожок можно сделать из полиэтиленового пакета из-под молока, срезав внизу уголок.
БУТЕРБРОДЫ «BEEP»
Возьмите (на 10 порций):
· 1 белый батон,
· 200 г вареной колбасы,
· 4 столовые ложки сливочного масла,
· половину чайной ложки горчицы,
· 2 маринованных огурца,
· 2 красных сладких перца.
Готовьте так:
Батон разрежьте на 10 ломтиков. Колбасу порежьте на 10 кусков. Намажьте маслом каждый ломтик хлеба, наверх положите кусочек колбасы. Огурцы и перцы(из которых надо вынуть семена) нарежьте тонкими длинными полосками. Уложите на бутерброды кусочки огурца и перца попеременно веером, чтобы чередовалась зеленая полоска огурца и красная полоска перца. Выложите бутерброды на блюдо.
БУТЕРБРОДЫ С КОЛБАСОЙ И ХРЕНОМ
Возьмите (на 10 порций):
· 1 белый батон,
· 2 яйца,
· 200 г колбасы или ветчины,
