Рецепт клубничных рулетиков.
200 г клубники вымойте, удалите плодоножки и разрежьте ягоды пополам. 200 г нежирного творога протрите через сито, смешайте со 100 г сметаны. 150 г твердого сыра нарежьте длинными ломтиками. На каждый кусочек выложите немного смеси творога со сметаной, сверху положите по половине ягоды клубники. Сверните сыр в рулетики.
Завтрак: 1 сухарик из ржаного хлеба; 1 стакан зеленого чая без сахара; 100 г разных фруктов или ягод.
Обед: свекольные зразы; салат из шпината с грибами; 1 стакан несладкого чая.
Полдник: яйца в сметане; 1 стакан йогурта.
Ужин: творог с клубникой; 100 г вареного картофеля; 50 г консервированного зеленого горошка.
Рецепт свекольных зраз.
100 г вареного филе кальмаров пропустите через мясорубку, добавьте измельченную зелень петрушки и укропа, посолите, перемешайте. Отдельно отварите 200 г свеклы, протрите через сито, добавьте яйцо и соль, перемешайте. Из полученной массы сформуйте лепешки, на каждую положите немного фарша. Заверните края, запанируйте лепешки в молотых сухарях. Обжарьте в сковороде на растительном масле и поставьте в духовку, разогретую до 220 °С, на 5 мин. Готовые зразы полейте сметаной.
Рецепт салата из шпината с грибами.
1 пучок шпината и 150 г шампиньонов нарежьте, заправьте соком лимона, маслом, посолите.
Рецепт яиц в сметане.
4 сваренных вкрутую яйца нарежьте кружочками, выложите на сковороду, посолите, залейте 1,5 стакана сметаны и поставьте в духовой шкаф примерно на 10—15 мин. Посыпьте измельченным укропом.
Рецепт творога с клубникой.
Из 200 г клубники сделайте пюре, добавьте 500 г обезжиренного творога, 50 г мюсли, 1 ст. л. лимонного сока, немного сахара и ванилина. Еще 200 г клубники мелко нарежьте и добавьте в творог.
Завтрак: 1 сухарик из ржаного хлеба; кусочек плавленого сыра; 1 стакан зеленого чая без сахара; 2 апельсина.
Обед: свинина под «шубой»; чечевица со шпинатом; 1 стакан кефира.
Полдник: 1/2 тертой редьки; 1 яблоко; 1 стакан чая без сахара.
Ужин: крабы с кабачками; 1 банан; 1 стакан минеральной воды.
Рецепт свинины под «шубой».
Поджарьте 300 г грибов до полуготовности, добавьте 1/2 кг нежирной свинины, 2 ст. л. кетчупа и 1 ст. л. нежирного майонеза, жарьте 10 мин. Сверху положите 2 нарезанных огурца и 2 нарезанных яблока. Жарьте еще 10 мин, не перемешивая.
Рецепт чечевицы со шпинатом.
Отварите 200 г чечевицы, слейте воду. Обжарьте 300 г шпината на сливочном масле, добавьте чечевицу и 1 ст. л. сметаны. Все перемешйате, посолите, поперчите и заправьте лимонным соком.
