Бесспорно, очень полезны морепродукты. В них есть органический йод, а он влияет на наш обмен веществ. Три раза в неделю ешьте рыбу. Лучше – морскую. Чая, воды, компота – поменьше, литр с небольшим. И уж конечно, ужинайте за три часа до сна, а также откажитесь от острых и соленых закусок и всего, что может вызвать жажду. Очень полезны молочные продукты, кроме сливок. А творог, который так нужен нашему сердечку, должен быть нежирным.
Соль при заболеваниях сердца самый настоящий враг. Постарайтесь все недосаливать – я именно так готовлю. А чтобы обмануть мой язык, периодически с какой-то порцией еды беру из солонки капелечку соли. Будто и соленое ем! Конечно, вкус пищи теряется. Но надо привыкать, если хотите долго жить. К тому же очень редко, но все же можно, и я считаю – нужно, позволять себе что-то посоленное в норме. Но только изредка. Потому что именно соль усиливает проницаемость стенок сосудов для холестерина. Необходимо избегать жирных сортов рыбы и мяса, а также многими любимого сдобного теста. Категорически запрещены мозги, почки, печень, зернистая икра, консервы, крепкий чай и кофе. И конечно, алкоголь. А вот какао и шоколад совсем недавно ученые реабилитировали. Оказалось, что какао в два раза полезней вина, в три раза полезней зеленого чая и в пять раз – черного чая. Оно отодвигает нашу старость, продлевает нам жизнь, если его пить ежедневно по стакану в день.
А четвертая часть плитки шоколада в день (имеется в виду только горький шоколад) также продлит нашу жизнь. Так что вот это открытие сильно скрасит жизнь тем, кто вынужден отказаться от сладкого. Тем более что сахар нужно резко ограничить, а также варенья, джемы и даже мед. Кондитерские изделия – только по большим праздникам и в очень ограниченном количестве, иногда можно позволить себе мороженое или конфетку.
Устраивайте «голодный» день раз в неделю, но по этому поводу обязательно посоветуйтесь с врачом. Я это делаю по субботам и всегда теряю за этот день по килограмму. Нужно употреблять побольше таких ягод и фруктов, которые уменьшают свертывание крови. Это белая, желтая, красная смородина (но не черная!). Нельзя употреблять поливитаминные препараты, содержащие витамин K, по той причине, что он сгущает кровь. По этой же причине вам просто противопоказаны печень животных, желток яйца, щавель и шпинат. Ягоды черной смородины лучше не употреблять тем из вас, чей организм склонен к тромбозам. Нельзя их употреблять и в постинфарктный период.
