Наливка должна как можно дольше храниться в подходящем месте, лежа на боку. А вы будете время от времени переворачивать бутылку с одного бока на другой. К намеченному празднику вы получите отменную наливку!
Также сладкая наливка идеально подходит для маленького праздника без большого застолья, горячих первых и вторых блюд. Например, в некоторых случаях разумнее пригласить друзей, знакомых, коллег на «сладкое». Это позволит избежать официальной обстановки званого обеда или ужина с его непременными атрибутами этикета. Ведь вы хотите посредством этой встречи пообщаться с людьми, которых пригласили в гости, а не проверить их на наличие светских манер.
Достижению такой цели поможет дружеская непринужденная обстановка, которая возникнет во время маленького праздника без излишеств «трудноперевариваемой» пищи и крепких алкогольных напитков. Соберите друзей за сладкими легкими яствами: фруктами, сладкими пирогами, тортами, пирожными. И, конечно, предложите своим гостям сладкую наливку. Бесспорно, они будут в восторге от этого напитка.
Какую же наливку подать для такого маленького праздника? Возможно, вам потребуется наливка, которая будет совсем «слабенькая» в градусном отношении, если вашими гостями окажутся абсолютно непьющие алкогольных напитков люди. Каждому предусмотрительному хозяину и хозяйке нужно иметь дома полный «арсенал» наливок не только таких, которые быстро разгонят грусть, но и таких, которые приемлемы даже для людей, страдающих болезнями, категорически не переносящими алкоголь. Потешьте такого человека, доставьте ему приятное – предложите сладенький «компотик» – наливку с минимальным содержанием алкоголя, типа сидра.
Замечательный напиток вы можете получить из ягод малины и ежевики. Такая настойка рекомендована людям с ослабленным здоровьем. А готовится она следующим образом: ягоды малины и ежевики перебираются, отбираются только окончательно поспевшие ягоды. Поврежденные и переспевшие ягоды, листья, подножки удаляются. После этого ополосните приготовленную ежевику несколько раз водой, примерно 3—4 раза. После этого ягоды засыпьте в деревянную посуду, которая должна быть достаточно глубокой. Ягоды разомните руками. Полученную массу (плоды и сок) залейте в банку или бутылку. Но заливать по «горлышко» посуду не рекомендуется. Нужно оставить 1/3 или 1/4 часть посуды свободной. Можно, при желании, добавить сахар в соотношении 100 г на 1 л напитка.
Затем бутыль завязывается марлей и ставится в теплое темное место. На второй или третий день мезга («шапочка») всплывет, а сок останется внизу. В этот момент нужно аккуратно снять мезгу и процедить напиток через марлю, сложенную в три слоя. Сок влить в другую бутылку, заполнив ее по самое «горлышко». Закупорить бутылку водным затвором, чтобы прекратить доступ воздуха.
