3. Промежуточный тип шерсти характеризуется не длинным, густым, не плотно прилегающим к телу остевым волосом, образующим вместе с густым подшерстком наиболее характерный «медвежий» облик кавказской овчарки, с выделяющимися гривой, очесами и «штанами».
Тип поведения большинства кавказских овчарок сильный, уравновешенный, с активно-оборонительной реакцией. Нервная система крепкая, с ярко выраженным инстинктом охраны. Неподкупность, смелость, независимость, бесстрашие, решительность и боевой инстинкт — характерные качества кавказской овчарки, стойко передающиеся по наследству и позволяющие использовать её как сторожевую, караульную, защитную или пастушью. Почти не выраженный апортировочный инстинкт ограничивает более широкое ее служебное использование.
При оценке собаки на выставке решающую роль играют не сантиметры, а общая гармоничность и пропорциональность сложения, типичное для породы поведение, обусловливающее ее служебное использование, а также весь облик животного, не вызывающий сомнений в принадлежности его к данной породе. Необходимо, однако, учитывать позднее, к 2—3 годам, формирование особей, особенно кобелей.
Жизненный тонус, состояние мускулатуры, правильность двигательной функции конечностей и темперамент собак лучше всего наблюдать в движении рысью — характерном для породы аллюре. При экстерьерной оценке кавказских овчарок следует помнить, что зачастую в стойке у них происходит инстинктивное расслабление мышц, необходимое для отдыха и восстановления физических сил, что приводит к временному искажению истинного экстерьера животного. Во время такого отдыха они становятся понурыми и безучастными ко всему, что их окружает. Иногда, остановившись, собаки тут же ложатся и как бы засыпают. Особенно характерно такое поведение для собак-аборигенов (вывезенных из мест естественного обитания), использующих каждый удобный момент для отдыха.
Наличие прибылых пальцев, некупированные уши не влияют на оценку собаки.
Укороченный хвост необходимо проверять, ощупывая его, и отличать от врожденного укороченного куцего хвоста. Купированный хвост имеет на конце утолщение (культю), при куцехвостости хвостовые позвонки естественно уменьшаются и хвост к концу становится тоньше.
При пегом и пятнистом окрасах на белом фоне встречается крап разного цвета (рыжего и темного).
Экспертиза кавказских и среднеазиатских овчарок из-за их разнотипности очень сложна, особенно для начинающего эксперта. В истории выставок бывали случаи, когда судьи не могли выявить в ринге кавказцев близкую им по происхождению среднеазиатскую овчарку, если у нее не был купирован хвост, и наоборот, в ринге среднеазиатских овчарок — кавказскую с обрезанными хвостом и ушами.
