Еще несколько рекомендаций, не имеющих прямого отношения к цитрусовым, но самым непосредственным образом касающиеся коктейлей, которые мы из них делаем. Бокал, предназначенный для вашего коктейля, предварительно охладите — для приготовления большинства видов напитков это просто необходимо сделать. Поместите бокал в холодильник, а если у вас есть лед — наполните им бокал, расколов лед по методу нашей замечательной Шэрон Стоун.
Вообще, лед — незаменимый компонент в приготовлении коктейлей, поэтому лучше иметь его заранее приготовленным и в достаточном количестве: не всегда же пить одному! Это скучно. Пригласите друзей и выпейте вместе, например, апельсиново-банановый коктейль.
Возьмите банановый ликер-крем, водку и апельсиновый сок. Все составляющие поместите в посуду со льдом и перемешайте. Затем процедите — коктейль готов!
Вам понадобится:
банановый ликер-крем — 20 мл
водка — 20 мл
апельсиновый сок — 30 мл
Приготовленные коктейли (если только они не требуют моментального употребления) потягивайте через соломинку — этим вы продлите удовольствие.
Как вы уже могли заметить из приведенных рецептов, для приготовления коктейлей часто используется сахар. Готовя коктейль, сначала кладите сахар, потом наливайте спиртное. Можно использовать сахарный сироп, растворив в одной части горячей воды две части сахарного песка.
Наливая коктейли, старайтесь делать это равномерно, чтобы кому-то не досталось меньше — люди на это часто обижаются. Поэтому, приготовив коктейль, налейте его в каждый бокал до половины. Оставшийся напиток долейте поровну — теперь это несложно.
Если вы готовите коктейль только из ликеров, пусть и на цитрусовой основе, ни в коем случае не смешивайте компоненты, а наливайте послойно.
Давайте вернемся к рецептам.
Сногсшибательный напиток вы сможете сделать, используя лимонный сок, все тот же «Амаретто», бренди, джин и ликер с ароматом апельсина, называемый «Трипл Сек». Коктейль готовится путем смешивания компонентов с добавлением кубиков льда, последующего смешивания и процеживания через ситечко непосредственно в бокал для коктейля.
Вам понадобится:
ликер «Амаретто» — 10 мл
бренди — 15 мл
джин — 15 мл
ликер «Трипл Сек» — 15 мл
лимонный сок — 15 м
Вы скажете: «Какой там еще „Трипл Сек“? И так денег нету!» Ну и не надо «Трипл Сека». Используйте свою богатую фантазию и самогон высокого качества, добавив лимон, апельсин или любой другой цитрусовый плод. Конечно, тут надо знать меру. Самогон есть самогон. Добавьте яблочного сока, который, опять же, можно не покупать, а получить из плодов своего сада.
