Я не исследовал этот вопрос тщательно, поэтому могу только перечислить самые вероятные версии. Во-первых, в 1936 году Лас-Вегас еще не был столицей азарта, и писатели проигнорировали казино по той простой причине, что их еще не существовало. В середине 1930-х гг. игорная индустрия Лас-Вегаса только формировалась (правда, Фремонт-стрит уже была увешана рекламными вывесками).
Возможно, ближе к действительности вторая версия: друзья сознательно решили не писать о казино, чтобы не тревожить чистую совесть советского человека (не исключено, что фрагмент об азартных играх был вырезан из книги, но вероятнее всего, имела место даже не цензура, а самоцензура, наложившаяся на общую усталость: все равно писать об этом не станем, так зачем заезжать?).Эта версия косвенно подтверждается тем, что о казино, букмекерах, ставках и т. п. в книге вообще нет ни слова, хотя авторы посещали, скажем, боксерские матчи, немыслимые без тотализатора.
Вторая загадка «Одноэтажной Америки» касается кухни. Всю дорогу авторы питались стейками и сэндвичами (единственное заметное исключение: неудачный эксперимент с мексиканской кухней, после которого Ильфу и Петрову пришлось покинуть ресторанчик и отправиться на поиски обычной американской пищи, которую они «проклинали всего лишь полчаса назад»).
Ни одного гамбургера или чизбургера им не попалось. Понятно, что все бургеры можно свести к сэндвичам, но в сегодняшней Америке никто не называет гамбургер сэндвичем. Вот еще один забавный момент: Вместо «хат дог» рестораны и аптеки выставляют в своих витринах плакаты, рекламирующие чисто западное кушанье: «бар-би-кью» — сандвичи с жареной свининой.
Вполне возможно, что так оно и было, но на самом деле BBQ — это не сэндвич с жареной свининой, а способ приготовления мяса или овощей. Да и в американских аптеках, кажется, больше не кормят. В Нью-Йорке хот-доги продают прямо на улицах, почти с таких же лотков, как у нас (и даже выражение лица у продавцов такое же). На выставке хот-доги продавались как на лотках, так и в маленьких передвижных буфетах, — впрочем, и там и там меньше четырех с половиной долларов хот-дог (какая-то вшивая сосиска в булочке и все!) не стоил. Я купил один в порядке эксперимента (надеюсь провести это через бухгалтерию как затраты на тестирование). Продукт хороший, но несколько переоценен.
