Ингредиенты
Кукуруза консервированная – 200 г, картофель вареный – 3 шт., яйца вареные – 3 шт., огурцы – 2 шт., сметана – 100 г, зелень петрушки, укропа и базилика – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, огурцы и яйца нарезают мелкими кубиками. Все компоненты перемешивают, добавляют кукурузу, солят и заправляют сметаной.
Салат украшают веточками петрушки и мелко нарезанной зеленью укропа и базилика.
Салат из чечевицы с овощами
Ингредиенты
Чечевица вареная – 200 г, репа – 3 шт., морковь – 2 шт., сметана – 5 ст. ложек, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Репу и морковь чистят, варят, часть нарезают кубиками, а часть (для украшения) – фигурками с помощью специального ножа. Продукты смешивают, добавляют чечевицу, солят, перчат.
Готовый салат поливают сметаной, сверху украшают вырезанными из репы и моркови фигурками и посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Салат из белой фасоли с сыром
Ингредиенты
Фасоль белая – 100 г, сыр твердых сортов – 100 г, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, сахар, уксус, соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль замачивают на 3-4 ч в холодной воде, после чего отваривают в той же воде и откидывают на сито. В готовую фасоль добавляют растительное масло, смешанное с уксусом, соль, сахар и все перемешивают. Перед подачей к столу салат посыпают натертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью петрушки и базилика.
Салат из фасоли и ветчины
Ингредиенты
Фасоль стручковая консервированная – 200 г, ветчина – 200 г, майонез – 200 г, сыр твердых сортов – 50 г, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Фасоль нарезают небольшими кусочками, смешивают с нарезанной соломкой ветчиной. Добавляют натертый на крупной терке сыр, нарезанные мелкими кусочками 2 помидора (оставшийся помидор нарезают кружками и оставляют для украшения).
Затем все перемешивают, поливают майонезом и выкладывают в салатницу. Сверху салат украшают кружочками помидора и веточками петрушки и измельченными листьями шпината.
Салат из зеленой фасоли с яйцами
Ингредиенты
Фасоль зеленая стручковая – 200 г, помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, вино белое сухое – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, сахар, соль и перец по вкусу.
