ТАБАК – род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства пасленовых, листья которых после соответствующей обработки используют для курения. В состав табачного дыма, образующегося при курении, входит более 4000 компонентов, среди них – никотин, угарный газ, смолы.
Если родовое название табак (Nicotiana tabacum) получил по имени французского посланника в Португалии Жана Нико, который в 1560 г. первым вырастил это растение в Европе, то видовое – по названию провинции Табаго, где его начали выращивать еще в конце XV века. Листья табака цельные, ланцетные или широкоэллиптические, цветки с трубчатым или воронковидным венчиком длиной до 5-6 см. Основные районы произрастания и культивирования – Северная Америка, Китай, Индия, Малая Азия. В России разводится только на юге, в Краснодарском крае. Из сопредельных государств табак выращивают на Украине (в основном в Крыму), Молдавии, странах Средней Азии и Закавказья. Главная сфера его использования – табакокурение. Для этого листья табака сначала подвергают ферментации, а потом сушке. Высушенные листья содержат клетчатку, ферменты, углеводы, белки, минеральные соли, жирные кислоты, всего более 30 различных ингредиентов, многие из которых представляют опасность для здоровья. Наиболее токсичным из них является ядовитый алкалоид никотин, действующий на центральную нервную систему, содержание которого в листьях табака колеблется от 0,75 до 2,88 % (в зависимости от сорта и типа обработки). Имеется также целый ряд других ядовитых веществ, некоторые из которых способны вызывать злокачественные опухоли.
Табаку по своим свойствам близка махорка (Nicotiana rustica). В России ее выращивают в южных районах и в средней полосе, но в меньших количествах, чем табак. В сухих листьях махорки содержится 15—20 % лимонной кислоты и 5-15 % никотина. Листья махорки после ферментации и сушки используют для курения, а ранее из них получали лимонную и никотиновую кислоту, никотин для производства никотин-сульфата, средства для борьбы с вредителями растений.
ТОЛЕРАНТНОСТЬ – переносимость табака. Никотин – яд, поэтому организм на первых порах старается удалить его (рвотные движения). Каждое новое курение поднимает защиту организма от ядов и увеличивает переносимость. Постепенно она доходит до двух и более пачек. Воздержание от курения восстанавливает нормальную толерантность, а рецидив курения быстро возвращает ее к былому патологическому уровню.
