Сверху полейте обильно соком половины лимона. Вся эта операция должна занять несколько секунд. Теперь быстро поверните рыбку на другую сторону и повторите все вышеперечисленное. Остатки лимона можно бросить на сковородку, хуже не будет.
Теперь у вас есть пара минут, за которые нужно выскочить во двор, добежать до грядки и срезать веточку майорана и пару веточек пурпурного базилика.
Возвратясь на кухню, переверните махи-махи еще раз, можно сбрызнуть еще раз лимоном, и выключите газ. Немедленно посыпьте рыбку листочками майорана, чтоб они слегка прожарились тоже.
Весь процесс жарки должен занимать минут пять или шесть. Подавать с неформальным салатом из помидоров и базилика и запивать светлым бельгийским пивом с непроизносимым названием или охлажденным белым вином.
И главное – объяснить собаке, что рыбка предназначена вам, а не ей.
Яблоки, запеченные с чесноком и розмарином
Покупается мешок (кулечек) небольших яблок, лучше зеленых, но можно и красных. Яблоки режутся на четвертинки, сердцевина с косточками вырезается и предлагается собаке, следящей за процессом, а шкурка остается на месте. Головка чеснока разделяется на дольки и очищается от шелухи. Чеснок смешивается с яблоками в равной пропорции и обильно посыпается розмарином.
Получившаяся смесь закладывается внутрь гуся. Лучше всего подстрелить гуся самому; по полной программе нужно при этом упасть в озеро вместе с ружьем и выливать потом воду из всех карманов и телефона, но можно ограничиться короткой программой и в озеро не падать. Более того, можно купить мороженого гуся в магазине, но тут автор снимает с себя всякую ответственность за результат.
Яблоки вместе с гусем укладываются в гусятницу, туда же добавляется мелкая картошка в шкурке, все это безобразие посыпается крупной солью, поливается текилой и устанавливается в духовку при температуре 370 градусов Фаренгейта часа на четыре. Время от времени гусятницу надо проверять и доливать в нее жидкость (белое вино или пиво).
Через четыре часа яблоки готовы. Приятного аппетита.
