– Хватит?
– Да…, – удивленно протянула та
От кого от кого, но от Алика, она такого ожидать не могла, да и никто не мог, не такой это человек, чтобы разбрасываться деньгами просто так.
– Ну а что ж? Книги они как щенки бездомные – каждому свой хозяин нужен. И уже если хозяин нашелся, то надо брать, А деньги потом завезешь, как в следующий раз приедешь. Я ж знаю, ты тут частая гостья. Давай, – подмигнул он Полине, – покупай.
Полина взяла у Алика пятьдесят рублей, добавила свои сто рублей из кошелька и протянула их женщине. Не передумала ли та? Через минуту она держала в руках книгу, уже свою собственную.
«Ну вот, еще одна книга в копилку. Если бы я готовить могла так же просто как книги покупать», – думала Полина. При этом она некстати вспомнила свою первую в жизни попытку приготовить котлеты и поморщилась. Казалось бы чего проще. Покупаешь готовый фарш, добавляешь лук, яйцо, картофель, хлеб, все перемешиваешь, лепишь кругляшки, обваливаешь в муке и жаришь на сковороде в масле. Но не все оказалось так просто. Яйцо, спрашивается какое класть? Сырое или вареное? А если вареное, то как вареное? Вкрутую или всмятку? Полина где то слышала, что сырые яйца есть вредно, сальмонеллез может случиться. Поэтому она сварила яйцо, меленько порезала и добавила в фарш. С хлебом тоже непонятка вышла. В рецепте написано, что хлеб надо замочить в воде и потом добавить в фарш. Полина так и сделала, купила свежую булку, свежий хлеб ведь вкуснее черствого, залила его водой и, когда через пять минут в тарелке плавала жидкая кашица, всю эту кашицу в фарш и вылила. Когда она после этого попыталась слепить котлетки, то у нее ничего не вышло. В миске, в которой она готовила фарш, в мутной хлебной жиже, плавали куски мяса перемешанного с сырым луком и кусочки яйца, желток придавал этому всему веселенький цвет. Вылив все это недоразумение в унитаз, Полина сходила в магазин, купила замороженных котлет и приготовила, тем более, на пачке все понятно написано: включите духовку на тридцать минут при температуре двести градусов. Все, ужин готов. Леша, правда, слегка намекнул, что хотелось бы котлет домашних, но магазинные котлеты все-таки лучше, чем вообще никаких.
Во второй раз Полина подошла к готовке котлет более ответственно. Она уже знала, что яйцо надо класть сырое, а хлеб брать не свежий, а дня три лежавший, и отжимать его потом от жидкости, в которой он замачивался. Но с котлетами у нее, по-прежнему, не складывалось. Или фарш в котлетки не лепился, или они получались снаружи горелыми, а внутри сырыми, или разваливались на куски на сковородке. Последний вариант оказывался самым предпочтительным. Жареную котлетную массу со сковородки можно перемешать с макаронами, даже разваренными и получалось на вкус ничего так, на вид, правда, это выглядело так себе.
