Кроме того, мясо груперов очень полезное, с большим содержанием полезных микро- и макроэлементов, с малой калорийностью.
Из-за его крупных размеров, а также вкуснейшего мяса, групер - очень ценная добыча для браконьеров. Как итог – каменных окуней осталось очень мало. За последние десятилетия популяция этой ценнейшей рыбы сократилась на 80%. Биологи полагают, что если не приостановить браконьерство, восстановление прежней численности практически невозможно. Будущее этих великолепных созданий находится под угрозой.
Международным союзом охраны природы каменный окунь занесен в Красную книгу. Но браконьеры ее не читают и варварский вылов в местах скоплений этих рыб продолжается. На черном рынке они продают их мясо по очень высокой цене, набивая свои карманы. Из очень крупных груперов делают чучело и гордятся им. Боюсь, что в скором времени мы потерпим большой урон, если потеряем этих устрашающе громадных, но неординарных рыб, и останутся лишь их чучела у горе-рыболовов браконьеров.
