Не повялишь – не поешь | страница 7

Готовое мясо убрать в холодильную камеру на 1 сутки, для размягчения структуры

Список специй

АГРЕССИВНЫЕ

Анис

Бадьян

Белый перец

Гараж масала

Гвоздика

Душистый перец

Зелёный перец

Зира

Кардамон

Кориандр семена

Корица

Лавровый лист

Мелисса

Можжевельник

Мускатный орех

Мята

Перец чёрный горошком

Розмарин

Розовый перец

Семена горчицы

Сычуаньский перец

Тимьян

Тмин

Фенхель

Хлопья перца чили

Хмели сунели

Хрен

Эстрагон

НЕ АГРЕССИВНЫЕ

Базилик

Имбирь молотый

Карри

Куркума

Лук сушёный

Майоран

Орегано

Пажитник

Паприка

Перец чёрный молотый

Петрушка корень

Сельдерей корень

Сумах

Укроп семена

Цедра апельсина

Цедра лимона

Чабер

Чеснок сушёный

Шалфей