Если так называемые седативные (успокаивающие) вещества ведут к угнетению деятельности центральной нервной системы, то ядовитые вещества могут вызвать ее паралич, остановку дыхания или сердца, быстрое разрушение печени, почек. В то же время микроскопические дозы ядов могут оказывать лечебный эффект и применяются в медицине.
Одно и то же вещество может быть полезным, а может быть и смертельно опасным. Все дело в соотношении количества и силы воздействия попавшего в организм вещества, а также в текущем состоянии здоровья конкретного человека.
В продуктах питания невысокая концентрация БАВ и почти нет веществ, называемых ядовитыми. Продуктами сложно отравиться, если, конечно, они качественные. Травами — проще. Лекарствами и ядовитыми растениями — совсем просто.
Лекарства оказывают на организм более мощное воздействие по сравнению с продуктами, так как они в концентрированной форме содержат вещества, аналогичные тем, которые содержатся в продуктах или травах, либо более сильные вещества, синтезированные человеком.
Любое лекарство, трава, продукт могут как помочь человеку, так и навредить ему. Но пользу или вред приносят не сами лекарства, продукты или травы, а вещества, в них содержащиеся. Даже в одинаковых количествах одни и те же биологически активные вещества могут быть полезны одним людям, но вредны другим. Полезны — если восполняют недостаток витаминов, минеральных веществ в организме, усиливают его слабые органы и системы. Вредны — если в организме имеется избыток подобных веществ, если эти вещества нарушают равновесие, ослабляют либо затрудняют работу больных органов.
Хорошо только то, что способствует нормализации равновесия в организме. Все хорошо в норме. Так, излишнее потребление желчегонных средств, вне зависимости от того, где они содержатся (в продуктах, травах или лекарствах), ослабляет функции печени, а злоупотребление мочегонными средствами приводит к обезвоживанию.
Свеклу и другие «целебные» продукты, обладающие слабительным действием, не нужно употреблять при поносе. Изнурительный понос не может быть целебным! Ведь никому не придет в голову при поносе применять слабительные лекарственные препараты.
Что бы вам ни говорили о целебных свойствах отдельных трав, продуктов, биологически активных добавок или минеральных вод, все нужно применять осторожно, помнить, что они могут не только приносить пользу, но и вредить, вызывать болезни.
Например, содержащиеся в женьшене и тонизирующих напитках и продуктах (таких как шоколад), тонизирующие вещества могут быть полезны при низком артериальном давлении, вялости, подавленности, быстрой утомляемости, сердечной недостаточности. Но применять женьшень и другие возбуждающие средства при гипертонии, повышенной возбудимости или в жару очень опасно. При повышенной возбудимости, наоборот, полезны травы и продукты, снижающие активность нервной системы.
