Серьезный враг — канцерогены. Мощнейшие канцерогены нитрозамины образуются из нитритов.
Нитриты накапливаются в растениях при неправильном удобрении почвы — избытке навоза или мочевины. В связи с этим специалисты по нутрициологии (науке о питании) в последнее время придают огромное значение дикорастущим растениям — «дикоросам». Их ведь никто не удобряет.
Много нитритов в колбасах, копченостях и особенно в мясных консервах. В возрасте «за…» колбасу лучше есть пореже. Кроме нитритов, там и скрытый жир, и холестерин. Копчености можно есть понемногу и изредка (не чаще одного раза в неделю).
Низкосортные виды кофе могут содержать некоторые виды канцерогенов. Так что, если уж пить кофе, то хороший. Другое дело чай, особенно зеленый. Противоопухолевое действие зеленого чая доказано и американскими, и японскими учеными. Чай — прекрасный антиоксидант, а правильный баланс про и антиоксидантов играет важную роль в профилактике и лечении рака.
Спирт, хотя и является естественным продуктом обмена веществ нашего организма, официально внесен в список канцерогенов.
Много проблем с водой. Например, хлорирование воды защищает нас от болезнетворных бактерий, но в ней образуются мощные канцерогены — тригалометаны. Считается, что 10 % случаев рака мочевого пузыря вызваны употреблением хлорированной воды. Кипячение в данном случае не помогает. Воду перед употреблением надо отстаивать не менее 2 часов. Лучше использовать питьевую воду в бутылях.
Что касается соли, то доказано, что низкосолевая диета замедляет рост опухолей и усиливает действие некоторых цитостатиков (сарколизина, циклофосфана). Так что пить подсоленную воду или употреблять после еды соль на кончике ножа, как это советуют некоторые целители, явно не стоит.
При злокачественных новообразованиях резко нарушается обмен белков. Опухоль служит для них ловушкой. Любой недостаток белка в питании приводит к тому, что опухоль начинает активно потреблять белки хозяина, и начинается белковое истощение. У больного снижается трудоспособность. Резко повышается физическая и умственная утомляемость. Появляется чувство зябкости. Усиливается мочеотделение. Уменьшается мышечная сила, особенно ног. Они могут неметь, а пальцы терять чувствительность. Могут появиться головокружения. Поэтому никакие ограничения белкового питания недопустимы. Никакого голодания, никакого вегетарианства. Все это для онкобольного крайне вредно. Опухоль заменит пищевые белки вашими, а вот клеткам-защитникам аминокислоты, из которых и состоит белок, взять будет негде.
