365 рецептов. Блюда из хлебопечки | страница 7
>Луковый хлеб на сухом квасе
Хлеб «Темный»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 мл некрепкого чая
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ст. ложки хмели-сунели или орегано
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная.
Хлеб с грибами, луком и чесноком
• 20 г сушеных грибов
• 280 мл воды, в которой замачивались грибы
• 2–3 зубчика чеснока
• ½ луковицы
• 1 яйцо
• 400 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Замочите измельченные сушеные грибы (лучше белые) в очень горячей воде. Минут через 40 слейте жидкость. 280 мл этой жидкости (при нехватке можно долить воды) используйте в качестве ингредиента. Чеснок и лук очистите. Мелко нарежьте. Все компоненты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления используйте основную программу.
Хлеб с гречкой и чесноком
• 100 г гречневой муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 300 мл воды
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки готовой гречневой каши
Сварите немного рассыпчатой гречневой каши. Две ст. ложки этой охлажденной каши поместите в диспенсер. Чеснок почистите, натрите на мелкой терке или мелко порежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим. Корочка средняя.
Хлеб с чесноком
• 350 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока или 0,5 ч. ложки сушеного измельченного чеснока
• 240 мл воды
Свежий чеснок предварительно очистите, мелко нарежьте. Если используете сушеный чеснок, то он также должен быть в виде маленьких кусочков. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя.
Хлеб «Экстра»
• 250 г пшеничной муки
• 80 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка морской соли
• 1 ст. ложка растительного масла (лучше оливкового)