Но теперь, когда мы приближаемся ко второй годовщине со дня открытия «Красного Бархата», мы уже были названы «Новой Лучшей Пекарней в Городе», были в списке «Пятьдесят лучших пекарен штата» и мы были прорекламированы на нескольких, действительно известных туристических сайтах и блогах о еде. Есть даже целая страница на «Пинтерест>1», которую мы как-то обнаружили, посвященная нашим тортам. Мы более чем платежеспособны – мы более прибыльны, чем я себе представляла, мы можем быть в ближайшее время после того, как выйдем на рынок, и у нас есть список ожидания на три месяца на торты для больших праздников, таких как свадьбы или юбилеи, что и привело нас сюда.
Так что, я не жалуюсь. Нисколько. Просто, когда столько всего происходит, все остальное немного отходит в сторону. Я не брала отпуск, даже выходной, со дня нашего открытия. У меня почти не было времени, чтобы увидеть своих друзей или семью, не говоря уже о знакомствах с новыми людьми или о свиданиях.
Но я живу своей мечтой. Если этому такова цена – пусть будет так. Я с удовольствием заплачу.
Я подъезжаю к магазину в тот момент, как Лара открывает решетку спереди. Она была моей напарницей все это время, пока мы открывались и все готовили. Лара немного помогает с выпечкой, но в основном я возглавляю кухню и маленькую команду помощников, которых мы наняли за прошедшие месяцы. Она работает с покупателями – счета-фактуры, встречи с клиентами, ведет бухгалтерские книги. Повседневный бизнес, который заставляет меня хотеть вырвать все волосы на голове и кричать как резанной. Но именно поэтому мы идеальная команда. Я творчески-сумасшедшая, и она – приземленный голос разума, который держит меня в здравом уме и магазин работающим.
– Доброе утро! – кричу я, когда вылезаю с водительского сиденья.
– Ты рано, – отвечает она, качая пальцем из стороны в сторону.
– Нужно начать трехуровневый торт для Дойче, если мы хотим закончить вовремя, и доделать торты Хендриксонов и Бороусов к концу дня, – выдаю я, пока бегу, чтобы встретить ее у входа в магазин.
Лара щурится, глядя на мое лицо, слишком пристально осматривая, что она любит делать в последнее время.
– Сколько часов ты спала? – спрашивает она.
– Поздно легла, – отвечаю, пожав плечами. – Ничего, чего бы я ни делала раньше.
– О, да, – она закатывает глаза. – Позволь мне угадать. Ты легла поздно не потому, что занималась чем-то особенно захватывающим?
– Если ты только не считаешь, заботиться о себе самой захватывающим? – я ухмыляюсь и ныряю под решетку, которую Лара все еще поднимает, поэтому я могу проскользнуть в магазин перед ней.
