Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процедить через марлю, добавить 2 кг сахара, поставить на 2 дня на солнце, а потом вынести на 10 дней в холодное место, после чего процедить, разлить в бутылки, закупорить пробками, обвязать их верёвками и держать в холодном месте.
Напиток можно подавать через 3 недели.
Коктейль мятный. >1/>4 л столичной водки, 1 стакан мятного ликёра, сок из 1 апельсина, немного стёртой на тёрке лимонной цедры.
Всё тщательно смешать, разлить в бокалы и подать с кусочками льда.
Коктейль кофейный. 1 стакан молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 яйцо, 3 чайные ложки сахара, 1 рюмка кофейного ликёра.
Растереть яйцо с сахаром, добавить растворимый кофе, разбавить кипящим молоком, вливая его постепенно. Остудить, взбивая, добавить ликёр. Разлить по стаканчикам, положив в каждый по кусочку льда. Пить через соломинку. Рассчитано на 2 порции.
Коктейль шоколадный с газированной водой. 1 ст. ложка какао, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки воды, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан газированной воды, 1 рюмка коньяка.
Сварить шоколадный сироп из какао, сахара и воды. Как только закипит, снять с огня, остудить, смешать со сметаной, 1 рюмкой коньяка и 1 стаканом газированной воды. Хорошо взбить в миксере и вылить в стакан. Рассчитано на 1 порцию.
Коктейль «Мартини». >2/>3 стакана джина, >1/>3 стакана вермута, >1/>2 стакана раздробленного льда, лимонный сок из >1/>3 лимона. Всё перемешать в миксере в течение нескольких секунд. Рассчитано на 2 порции.
Коктейль с коньяком. >1/>3 стакана измельчённого льда, >3/>4 стакана коньяка, 1 стакан столичной водки, 2 ст. ложки сахара, сок из >1/>2 лимона, цедра с 1 лимона.
Всё смешать в миксере. Подавать сильно охлаждённым. Рассчитано на 5 порций.
Коктейль с шампанским. >1/>2 стакана измельчённого льда, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 3 рюмки коньяка.
Взбить всё в миксере и разлить в стаканчики, долить каждый доверху охлаждённым шампанским, положить по кусочку ананаса. Рассчитано на 6 порций.
Коктейль клубничный. 200 г клубники очищенной и промытой, 3 ст. ложки сахара, >1/>3 стакана измельчённого льда, 1 рюмка ликёра «Крюраса», 1 рюмка коньяка, 1 стакан шампанского.
Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром, добавить лёд, ликёр и коньяк, взбить в миксере, добавить шампанское и разлить в стаканчики.
Рассчитано на 3 порции.
Коктейль «Мозаика». >1/>2 стакана ликёра «Мораскин», 1 желток, >1/>2 стакана ванильного ликёра, >1/>2 стакана коньяка. Перемешать всё в миксере и разлить в бокальчики. Рассчитано на 4 порции.
