Перемена: Ешьте правильный кальций
••• Многие из нас ошибочно считают, что лучшим поставщиком кальция для нашего организма являются молочные продукты, такие как молоко и сыр.
••• Это миф. Молоко содержит кальций, который очень плохо усваивается нашим организмом из-за того, что он несвойственен для нашего организма. Этот миф развенчивают многочисленные исследования ученых всего мира.
••• Для усваивания молочного кальция нашему организму необходимы значительные затраты энергии, а также придется потратить собственный, накопленный ранее кальций.
••• Изготовленный в промышленных условиях сыр вообще не является полезным продуктом. Он поддается длительной термической обработке, которая убивает большую часть полезных микроэлементов. Также сыр очень часто пересолен и содержит искусственные красители и консерванты для продления срока его жизни. Жирность сыра около 50%, что тоже очень не полезно для нашего организма.
••• Полезнее для здоровья получать кальций из натуральных и естественных продуктов (мак, кунжут, орехи, семена). Большое количество кальция содержат овощи, фрукты и ягоды (капуста, сельдерей, виноград, абрикосы, смородина, петрушка).
••• ПРАВИЛЬНОЕ УСВАИВАНИЕ КАЛЬЦИЯ. Многие микроэлементы и витамины полноценно усваиваются нашим организмом только в присутствии других микроэлементов и витаминов. Для полноценного усваивания кальция требуются другие микроэлементы:
- фосфор (в 1,5 раза больше кальция);
- калий (в 2 раза больше);
- магний;
- витамины А, Д, Е, С, группы В;
- жирные аминокислоты.
••• Сбалансировать кальций с нужными для его усваивания микроэлементами довольно сложно, но, к счастью, природа уже позаботилась об этом и создала нужный баланс именно в живых натуральных растительных продуктах.
••• Даже если мы допустим, что в молоко входит «правильный» кальций, какое количество кальция там содержится? Если мы посмотрим сравнительную табличку содержания кальция в различных продуктах, то сразу же увидим, что молоко не является чемпионом, а содержит сравнительно мало кальция.
••• Содержание кальция в продуктах (мг на 100 грамм):
- Молоко коровье — 120.
- Творог — 95.
- Мак — 1667.
- Кунжут — 1474.
- Отруби пшеничные — 950.
- Подсолнечник, семя — 367.
- Миндаль — 273.
- Петрушка — 245.
- Инжир сушеный — 144.
- Капуста огородная — 135.
- Изюм (киш-миш) — 80.
