••• Приучите свой организм к употреблению свежих и естественных продуктов.
••• Не доверяйте надписи «обезжиренный» на упаковке продуктов (в них мало жира, но много сахара).
••• Ограничьте употребление сладких фруктов.
••• Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао (>80%).
••• Сахар в газированной воде наиболее опасен — он очень быстро всасывается и сильно повышает уровень глюкозы в крови.
••• Сахар в составе сладких напитков (соки, компоты, чай) тоже всасывается очень быстро.
••• Уберите сахар из дома.
••• Самые безопасные сладости — зефир, пастила, мармелад. В них сахар входит с пектином. Клетчатка не позволяет сахару быстро всасываться в кровь.
••• Вы можете заменить сахар медом, только не нагревайте его выше 40 градусов.
§. ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА.
••• АСПАРТАМ. Синтетический продукт, нежелательный для употребления. При нагревании до 30 градусов распадается на фенилаланин и метанол, который преобразуется в формальдегид (ядовитое вещество). Фенилаланин тоже токсичен (при сочетании с белками).
Аспартам часто добавляют в газированные напитки, поэтому если бутылка газировки постояла на солнце и нагрелась, воду пить нельзя. Аспартам не подходит для похудения (его калорийность такая же, как и у сахара). Он резко повышает уровень инсулина в крови, после его употребления очень хочется есть. Кроме того, аспартам вызывает сильную жажду, т. к. он тянет на себя воду. Таким образом, добавляя в чашку чая таблеточку аспартама, вы превращаете ее в «чашу с ядом».
••• ФРУКТОЗА. Употреблять фруктозу обычно советуют диабетикам, т. к. ее усваивание не вызывает повышение инсулина. В большом количестве фруктоза вредна, хотя и считается натуральным продуктом. Порошкообразная фруктоза усваивается моментально и сразу попадает в печень, оставаясь в ней. При постоянном употреблении фруктозы можно заболеть жировым гепатозом (ожирение печени). Детям фруктозу давать нельзя. Фруктоза так же калорийна, как и сахар.
••• СОРБИТ И КСИЛИТ. Обычно входят в состав жвачек и конфет. Натуральные сахарозаменители, не влияющие на уровень сахара в крови. Но они влияют на желчные пути и вызывают асинхронность в работе ЖКТ.
После употребления продуктов с ксилитом или сорбитом может произойти желчегонный эффект и послабление стула, появляются боли в правом боку.
Их не рекомендуется употреблять просто так. Похудеть при помощи сорбита и ксилита не получится, их калорийность примерно такая же, как и у сахара. Кроме того, при их употреблении резко скачет уровень инсулина в крови, появляются приступы голода и тяга к употреблению сладкого.
