Гранула представляет собой полный набор всех компонентов комбикорма, поедается целиком, в то время как при кормлении рассыпным комбикормом птица склевывает в первую очередь частицы зерна и другие крупные компоненты, оставляя мелкоизмельченные, в том числе микродобавки.
При гранулировании рассыпной комбикорм подвергается гидротермической обработке и прессованию, что существенно влияет на изменение его структурно-механических свойств и питательности. Однако наряду с повышением питательной ценности гранулированных комбикормов отмечается частичное разрушение витаминов, аминокислот, снижение содержания биологически активных веществ и их активности. Как правило, гранулированные комбикорма используют в бройлерном производстве.
В последние годы в птицеводстве предприняты попытки использования цельного зерна ячменя и пшеницы в комбикормах. Введение цельного зерна в рацион птицы нормализует пищеварение, регулирует скорость прохождения корма и процесс всасывания питательных веществ, благодаря чему повышается (на 5-6%) использование корма. Показано, что при использовании цельного зерна в рационах племенного молодняка мясных
кур в период ограниченного кормления корм дольше задерживается в желудочно-кишечном тракте, при этом увеличивается масса желудка, подавляется развитие микроорганизмов за счет увеличения кислотности химуса. Использовать цельное зерно необходимо начиная с 5-7-недельного возраста (10%), увеличивая постепенно до 20% в 8-13 нед, затем до 30% в 14-17 нед и снижая до 20% в 18-26 нед. При этом курочки равномерно растут, дружно вступают в яйцекладку. В рационы бройлеров можно вводить до 20-25% цельного зерна начиная с 28-дневного возраста.
Таким образом, существует много различных способов подготовки кормов к скармливанию, а также повышения их питательной ценности. Применять их следует исходя из цели, которую преследует тот или иной способ: уничтожение ингибирующих и антипитательных веществ, улучшение вкусовых качеств, повышение доступности питательных веществ и т.д.
3.7. Биологически активные вещества
3.7.1. Моновитаминные препараты и витаминные смеси
Моновитаминные препараты. Витаминные препараты получают химическими и биологическими методами. Они полностью соответствуют имеющимся природным витаминам, равнозначны им по характеру воздействия на организм, а благодаря особым формам изготовления зачастую превосходят их. Специальные методы защиты позволяют увеличить стабильность некоторых из них, что даже после продолжительных сроков хранения эти витамины при введении в кормовые рационы сохраняют необходимый уровень активности.
